24 августа 2017 г. в КУ Дом ребенка «Малютка» состоялась врачебно-сестринская конференция на тему: « Организация индивидуального питания детей в доме ребенка». Доклад подготовила медицинская сестра диетическая Григорьева Елена Петровна. Елена Петровна отметила, что питание ребенка относится к важнейшим факторам формирования его здоровья, обеспечения оптимального уровня физического и интеллектуального развития, а в случае заболевания - одним из наиболее доступных и безопасных методов лечения. Чтобы вырастить ребенка здоровым, необходимо строить питание на научных основах, соблюдая правила рационального сбалансированного питания. Основными принципами правильной организации питания являются:
- регулярный прием пищи через определенные промежутки времени
- питание детей соответствует уровню развития и функциональным возможностям организма в конкретный возрастной период
-питательные вещества (белки, жиры, углеводы), поступающие в организм вместе с пищей, находятся в определенном соотношении между собой
- питание индивидуальное с учетом особенностей ребенка, состояния здоровья, реакции на пищу и другое.
В Доме ребенка создан и активно работает Совет по лечебному питанию, в который входят врач-педиатр, старшая медицинская сестра, медицинская сестра диетическая, заведующая складом пищевых продуктов, бухгалтер. Задачами Совета по лечебному питанию являются: контроль за соблюдением санитарного состояния пищеблока, личной гигиены сотрудников, контроль за приготовлением и выдачей готовых блюд, организация индивидуального питания, контроль за качеством получаемых продуктов, условиями их хранения и сроками реализации. Все пищевые продукты, поступающие в детское учреждение, соответствуют требованиям государственных стандартов. Основными показателями правильной организации питания детей в доме ребенка «Малютка» является хорошее самочувствие детей, отсутствие желудочно-кишечных заболеваний, что оценивает работу сотрудников учреждения на «удовлетворительно».
Фотогалерея