Собираем ревень и жимолость

Фото: www.grani21.ru

Сейчас самое время снять урожай ревеня. Правда, встречается он не у каждого дачника. А ведь это одно из самых ранних витаминных растений, богатых полезными веществами.

На головке корневища ревеня находятся крупные почки, из которых ежегодно отрастает мощная прикорневая розетка листьев. На одном растении развивается до 30 крупных листьев с длинными, мясистыми черешками.
Листья ревеня округлые или овальные, с гладкими или гофрированными краями, достигают диаметра 30-40 см. Черешки имеют длину от 30 до 80 см, их толщина около 4 см, а вес может достигать 300 г и более. Черешки бывают красноватого или зеленого цвета. Пищевая ценность красноватых черешков выше, чем зеленых.
Ревень — морозостойкое растение. Хорошо растет даже после суровой малоснежной зимы. Листья ревеня начинают отрастать, как только сойдет снег, и совсем без осложнений переносят сильные весенние заморозки. Весеннее отрастание листьев зависит от температуры почвы и воздуха. В этом году, например, он рос очень медленно.
Черешки ревеня можно собирать вплоть до середины июля, к этому времени в них накапливается большое количество щавелевой кислоты. При термической обработке она разрушается, но ревень гораздо полезнее есть свежим, поэтому лучше на некоторое время сделать перерыв, и в сентябре можно снова собирать урожай.
Срезать черешки желательно, когда они достигнут более 30 см. На этой стадии роста черешки вкусные, нежные, они пока еще не огрубели и не стали волокнистыми. Если с уборкой урожая запоздать, то ревень быстро грубеет, вкус ухудшается, теряются ценные витамины.
Кстати, пока черешки ревеня не загрубели, их можно заморозить. Для этого их надо очистить от грубых волокон, нарезать небольшими кусочками, опустить на минуту в кипяток и сразу же охладить под холодной водой. Потом разложить по пакетам и заморозить.

Ягоды жимолости — самые первые в саду. Когда некоторые деревья только зацветают, на кустах у нее уже есть ягоды.

Жимолость довольно неприхотливое растение, не требующее особого ухода, поэтому она весьма быстро стала культивируемым растением и появилась на садово-огородных участках.
Цветет обычно в мае, а плодоносит в июне. Цветки жимолости достаточно крупные, имеют белый, бежевый, розовый или голубой окрас. В диком виде растение можно встретить вдоль рек, на горных лугах и опушках. Некоторые из видов используют как живую изгородь благодаря крепким и проч­ным веткам растения.
У жимолости есть один недостаток: ягоды созревают неравномерно. Поэтому собирать плоды приходится несколько раз. Если некоторые ягоды уже перезрели, то при сборе урожая они падают на землю. В этом случае сначала нужно расстелить под кустом жимолости пленку или ткань. Так упавшие ягоды можно будет легко собрать.

Для пользы тела
Из ягод этого замечательного растения можно создавать не только кулинарные шедевры. Они также могут служить основой для различных косметических средств, предназначенных для ухода за кожей лица.
Жимолость недаром называют ягодой красоты, ведь она содержит массу полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на кожу. В косметологии жимолость используют в качестве противовоспалительного и тонизирующего средства.  

Маски
Для приготовления масок используют свежие или замороженные ягоды жимолости. Противопоказаниями для применения подобных средств являются индивидуальная непереносимость компонентов и кожные заболевания.
Омолаживающая
100 г свежих ягод жимолости, 20 г меда, 50 г сметаны.
Измельчить ягоды в блендере до состояния пюре. Смешать его с медом и сметаной и нанести полученную кашицу на лицо. Спустя 20 минут смыть состав водой.
Увлажняющая
1/2 стакана ягод жимолости, 1 яичный желток, 50 г густых сливок.
Приготовить пюре при помощи блендера, добавить желток и сливки. Тщательно перемешать и нанести готовую смесь на лицо. Через 20 минут удалить при помощи тампона, смоченного в зеленом чае.
 

Лина ДАНИЛОВА
  •  
    По теме
    Десятки поручений по благоустройству Юго-Запада г.Чебоксары: проинспектированы городские территории - Администрация г. Чебоксары Оригинал 21 июля по поручению главы администрации Алексея Ладыкова его заместитель по вопросам ЖКХ Владимир Филиппов  в сопровождении главы администрации Московского района Андрея Петрова,
    21.07.2018
     
    Жизнь в ритме и спорта - Газета Сельская Жизнь Оригинал Сегодня в Красночетайском районе проходит Единый день здоровья и спорта, утвержденный Указом Главы Чувашии в целях пропаганды здорового образа жизни.
    21.07.2018
    Еще с давних времен считали, что алкоголик — это падший и аморальный человек, который употребляет спиртное только из-за своей излишней распущенности.
    21.07.2018
    01 - МЧС Чувашской Республики Для воспитанников алатырских детских садов «Светлячок» и «Колокольчик» сегодняшний день прошел не совсем обычно: мальчишки и девчонки побывали в гостях у огнеборцев городской 17-ой пожарно-спасательной части.
    21.07.2018
    Минздрав Чувашии бьет тревогу: за пять месяцев этого года в республике погибли 42 ребенка, из них 24 — в возрасте до 1 года.
    18.07.2018 Газета Грани
    В Порецком историко-краеведческом музее и картинной галерее прошли часы искусств, посвященные первому чувашскому скульптору Илье Кудрявцеву - Газета Сельская Жизнь Оригинал К 110-летию со дня рождения одного из первых чувашских скульпторов, члена Союза художников СССР,
    21.07.2018 Газета Сельская Жизнь
    Недельный дайджест - Чувашский Национальный музей 25 июля , 11.00; 14.00 Мастер-класс «Синьор-помидор» (Чувашский национальный музей) 25 июля ,
    20.07.2018 Чувашский Национальный музей
    Россия отметила 90-летие со дня рождения великого писателя-мариниста Валентина Пикуля.
    19.07.2018 Газета Чебоксарские новости
    27 июля 2018 г. в Чувашском государственном театре оперы и балета пройдет Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства «Гостеприимная Чувашия», приуроченный к празднованию Дню работника торговли.
    20.07.2018 Газета Сельская Жизнь
    Завтра, 19 июня в 18.30, на сцене Чувашского академического драматического театра им.
    18.07.2018 Газета Республика
    Легкоатлетка из Чувашии Архипова спустя 10 лет получила медаль Олимпиады - Pg21.ru Pro Город Бронзовую награду вручили на стадионе в Казани На днях стало известно, что легкоатлетка из Чувашии Татьяна Архипова получила бронзовую медаль Игр XXIX Олимпиады 2008 года, которые проходили в Пекине.
    22.07.2018 Pg21.ru Pro Город
    Чтобы снять условности в определении текущего лидера Первенства МФС "Приволжье", химикам в домашнем матче с ФК "Акрон" необходимо было обязательно побеждать.
    22.07.2018 Федерация Футбола
    Призвание помогать - Газета Чебоксарские новости Классическому костюму президент Международной федерации футбола Джанни Инфантино предпочел красную куртку волонтера.
    21.07.2018 Газета Чебоксарские новости
    Сегодня в администрации Чебоксарского района старт командно-штабной тренировке на территории муниципалитета дал заместитель начальника ГУ МЧС РФ по Чувашии (по антикризисному управлению) Андрей Саенко.
    19.07.2018 Газета Таван Ен
    Конкурс на замещение вакантной должности нотариуса в нотариальном округе «Усть – Канский район» Республики Алтай - Министерство юстиции Распоряжением Управления Министерства юстиции Российской Федерации по Республике Алтай (далее – Управление) от 16 июля 2018 г. № 152-р объявлен конкурс на замещение одной вакантной должности нотариуса,
    21.07.2018 Министерство юстиции
    Прокурор Чувашской Республики Василий Пословский принял участие в расширенном заседании коллегии МВД по Чувашской Республике - Прокуратура Сегодня, 20 июля 2018 года, прокурор Чувашской Республики Василий Пословский принял участие в расширенном заседании коллегии МВД по Чувашской Республике под председательством министра внутренних дел Чувашской Республики
    20.07.2018 Прокуратура
    В Чебоксарах женская консультация Городского клинического центра открылась после ремонта - Президент Чувашской Республики Оригинал 19 июля Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев осмотрел обновленные помещения женской консультации Городского клинического центра в Чебоксарах.
    19.07.2018 Президент Чувашской Республики