Известный истринский фермер и блогер Олег Сирота инициировал проведение Съезда Союза сыроваров. Это важнейшее для развития отрасли мероприятие прошло 15 числа текущего месяца. В его рамках отечественные фермеры подробно обсудили пути развития сыроделия в нашей стране вкупе с планами по реализации программы импортозамещения. Также по завершении мероприятия Союз был официально зарегистрирован. Его руководство анонсировало проведение следующего съезда осенью. Об этом пише т портал «Новая губерния».
Как сообщил Олег Сирота, число сыроваров в России планомерно увеличивается, и сейчас составляет уже более четырехсот человек. Всем им необходимо объединяться, чтобы совместно решать возникающие перед отраслью задачи. Фермер подчеркнул, что претендент на вступление в Союз сыроваров РФ должен гарантировать высокий уровень качества своей продукции. В ней, в частности, должна отсутствовать даже доля заменителей молочных жиров. Также Олег Сирота не исключил создание в будущем кооперативов участников объединения для работы с дистрибьюторами.
В завершении своего выступления Олег Сирота выразил чистосердечную благодарность руководителю отечественного Министерства промышленности и торговли Денису Мантурову. Именно он принял программу поддержки производства оборудования для сыроварения.