Новости города БезФормата.Ru
Чебоксары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Желаю каждой семье теплого хлеба на столе

Директор ООО “Чебоксарский хлебозавод № 1”, депутат Госсовета Чувашии Елена БАДАЕВА - Газета Грани
Единственный в Новочебоксарске фирменный магазин “Калач”, который был открыт 15 лет назад, очень полюбился горожанам. Здесь всегда свежий хлеб и хлебобулочные изделия. - Газета Грани
Бараночный цех — гордость предприятия. - Газета Грани
Двери магазина “Калач” (ул. Советская, 24) всегда открыты для покупателей. - Газета Грани
Батоны с пылу с жару... и сразу к потребителю. - Газета Грани
DSCN3099.JPG - Газета Грани
Фото автора - Газета Грани
Фото: www.grani21.ru

“Не хлебом единым жив человек”, — говорят в народе. Однако вряд ли найдется хоть один человек, который обходится без данного продукта питания. Он нужен нам как воздух, как вода.

Помню, как моя бабушка и мама пекли караваи в русской печи. Когда ставили тесто, детям не разрешали громко топать ногами, хлопать дверьми. В хорошо протопленную печь, предварительно удалив золу специальной шваброй, с помощью деревянной лопаты отправляли сформованные караваи. Сейчас вряд ли в деревнях пекут хлеб. Хлопотное это дело. Печь хлеб нелегко и в промышленных масштабах, хотя на заводах весь процесс автоматизирован.
На днях я встретилась с генеральным директором ООО “Чебоксарский хлебозавод № 1”, депутатом Госсовета Чувашии Еленой БАДАЕВОЙ. И прежде чем начать разговор о делах на предприятии, перенеслись мы в далекие 60-е, лихие 90-е годы. Елена Игнатьевна вспоминала самые трогательные моменты ее жизни. Ну а я незаметно поставила на стол включенный диктофон. И вот какой получился рассказ.

 

Испытания трудностями
  — У меня на руке отметина осталась от серпа – поранилась, когда жала рожь. Мама отправляла нас в поле до восхода солнца. Однажды мы там оказались с сестрой, а поле находилось рядом с лесом. Я как-то подняла голову, а перед нами волк. Сначала оторопела, затем с ужасом закричала, чем, видимо, напугала дикое животное, и волк убежал.
Часто трудилась в колхозе: выполняла вместе с сельчанами разную работу. Зимой вывозили на поля торф, и я, девятикласс­ница, одна переворачивала лошадиные сани с торфом. Как родители не боялись? А ведь могла надорваться...
Еще был такой случай. Мы с подругой подавали солому на измельчитель. И вдруг  солома застряла в машине, и я решила эту поломку устранить, засунув руку. А ее затянуло под пресс. Кричу, зову на помощь, а подруга была глухая и не слышала. На мое счастье, появился механик и вовремя успел выключить рубильник.
И 70-килограммовые мешки с мукой приходилось таскать на спине, уже работая на хлебозаводе, причем по 40 мешков в смену. А работала по две смены: денег не хватало. Спала там же на вагонетках, из еды были белый хлеб и квас. Затем заочно училась в техникуме в Москве. Во время сессии снимала угол в коммунальной квартире, где жили две старушки и мужчина-инвалид.
Денег не было совсем, занять было не у кого. На троллейбусах ездила зайцем: выходила через две остановки, снова садилась и выходила, оставшуюся часть дороги до техникума шла пешком.
А вот с едой совсем было трудно. Денег не было даже на хлеб. Сокурсники во время перерыва выбегали за булочками с марципаном, а у меня слюнки текли, когда они их поглощали. И никто даже не догадывался спросить, почему я не покупаю булочки.
Однажды на кухне коммуналки, где снимала угол, я увидела пакет с блинной мукой. Не могла уснуть от голода. И разработала план действий: глубокой ночью встала, украдкой пошла на кухню, закрыла дверь, размешала муку с водой. Начала печь лепешки и тут же быстро съедала. Все убрала и легла спать. Ну, думаю, утром бабушка догадается, что к чему, ведь запах-то остался. Но пронесло.
Вот так я закалялась с дет­ства.

 

Хлеб — продукт стратегического значения
Некоторые люди сейчас завидуют, дескать, пришла я на все готовое. От старого завода один корпус оставался. Не было ни одного гаража, бокса, материального склада.
Когда я пришла на завод, в сутки 7 тонн хлеба вырабатывали, а сейчас в среднем 45 тонн. Все здесь по­строено заново, модернизировано, закуплены новые печи, оборудование.  Сколько вложено знаний, умений, здоровья! Сейчас любо-дорого смотреть.
Чего стоило бараночный цех построить! Не один год вынашивала проект. И вот в течение двух лет без кредитов, без субсидий, без помощи извне по­строили этот цех. Обошелся в 90 млн рублей. И возвели его  за счет оборотных средств.
Сейчас модернизируем печи для выпечки хлеба — идет монтаж оборудования чешского производства. Всего у нас шесть печей. И постепенно будем менять все. Только в этом году вложено в производство около 50 млн рублей своих инвестиций. Нам приходится рассчитывать только на себя, наше предприятие не относится ни к малому бизнесу, ни к среднему, ни даже к категории сельхозпроизводителя.
Хлебопечение сейчас считается бизнесом. Но я не согласна с таким мнением. Хлеб — продукт стратегического характера, источник энергии, продукт первой необходимости.

Кадры решают все
Это словосочетание вовсе не избитое, а очень актуальное. На нашем предприятии трудятся порядка 800 человек, 12% из которых беременные женщины или находящиеся в декретных отпусках. Со многими мы начинали трудовую деятельность вместе. Это преданные своему делу люди.
Были у нас трудности. Коллектив правильно понял меня, когда шла продажа акций. Сюда приходили с мешками денег — каждого нашего работника “обрабатывали”, но ни один не продал свои акции на сторону. В середине 90-х, когда по­всеместно увольняли людей, ни одного человека не сократили. Мы работаем для народа — вот это главное для нас.
  За 32 года, что работаю руководителем, ни на один день не задерживали зарплату. Выдаем и 13-ю, и даже 14-ю. Желающих устроиться к нам на работу немало, но у нас нет текучести. Разве что на заслуженный отдых уходят. Мы сейчас не подбираем кадры, а отбираем.

P.S. Елена Игнатьевна рассказала, с какими трудностями ей пришлось столкнуться в жизни. Считает, что тем, кому трудно, надо помогать. Такое обязательство она приняла на себя перед избирателями. Елена Бадаева является депутатом Госсовета республики пять созывов подряд — с 1998 года. На выборах набирает свыше 40% голосов избирателей, в последний раз за нее проголосовали 44%.
Много добрых дел на ее счету и на счету предприятия, которым руководит. По просьбе жителей Чапаевского поселка отремонтирован пешеходный мостик через овраг, благоустроена площадка (свыше 300 кв. м) возле магазина “Колос”, где установлены скамейки для отдыха, разбиты клумбы, повешены фонари. Помогают школам, дет­садам. За 10 лет депутатской деятельно­сти оказано спонсор­ской и благотворительной помощи порядка 20 млн рублей.

***

Уважаемые жители Новочебоксарска!
Поздравляю вас с днем рождения города, желаю всем доброго здоровья, мирного неба, спокойствия, благополучия. Пусть на столе каждого жителя всегда будет теплый, ароматный хлеб!

Елена БАДАЕВА,
генеральный директор ООО “Чебоксарский хлебозавод № 1”,
депутат Госсовета ЧР

  • Ответ на вопрос журналистки из Татарии   Президент РФ Владимир Путин в рамках большой пресс-конференции 14 декабря 2017 года, отвечая на вопрос журналистки из Татарии о языковом вопросе, заявил,
    14.12.2017 ИА Regnum.Ru
    Минздрав Чувашии выяснил, откуда взялись очереди в поликлинике «Северная» - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыУ пациентов поликлиники появились проблемы с записью к специалистам Минздрав Чувашии выяснил причины появления очередей в поликлинике «Северная».
    14.12.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    Депутат-беглец, страсти на трассе, поединок с «Системой»: события Башкирии - ИА Regnum.RuОбзор СМИ и событий в республике с 8 по 12 декабря 6 Иван Шилов © ИА REGNUM СМИ Башкирии    Главные события минувшей недели в Баширии были связаны с выборами президента России и депутатов Госсобрания республики в 2018
    13.12.2017 ИА Regnum.Ru
    Школа языка SOL предлагает обучение английскому по скайпу - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыУ Вас нет времени ходить на курсы, а есть желание изучать английский язык?
    13.12.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    Конкурс проводится в рамках открытой платформы «Россия – страна возможностей» по прямому поручению президента РФ Владимира Путина   В ходе полуфиналов Всероссийского конкурса «Лидеры России»,
    13.12.2017 ИА Regnum.Ru
    Первое место присуждено в номинации «Зеленая энергия», учреждённой компанией «РусГидро» в Год экологии   Шеф-редактор ИА REGNUM Наталия Николаева победила во всероссийском конкурсе «РусГидро» среди журналистов «Энергия воды».
    13.12.2017 ИА Regnum.Ru
    В Чувашии будут штрафовать за прыжки в воду и пьяное купание - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыНарушителей ждут административные штрафы в 1 тысячу рублей В Чувашии для повышения безопасности людей на водных объектах установят штрафы за купание в нетрезвом виде и прыжки в воду.
    13.12.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    Фото Марии СМИРНОВОЙ - Газета ГраниВ нынешнем году главный Дед Мороз Новочебоксарска и его внучка Снегурочка получат новые наряды.
    13.12.2017 Газета Грани
    Из сводки МЧС - МЧС Чувашской РеспубликиЗа дежурные сутки в Чувашии зарегистрирован один пожар. В среду, около 19:30, на пульт «01» поступило сообщение о возгорании в деревне Кораккасы Моргаушского района.
    14.12.2017 МЧС Чувашской Республики
    Доказательства, собранные Канашским межрайонным следственным отделом СУ СКР по Чувашии, признаны судом достаточными для вынесения обвинительного приговора 33-летнему безработному местному жителю.
    14.12.2017 Следственное управление
    Суд лишил экс-градоначальника права занимать должности в органах власти сроком на 2 года   В Чувашии вынесен приговор бывшему главе администрации Новочебоксарска, которого обвиняли в злоупотреблении полномочиями.
    14.12.2017 ИА Regnum.Ru
    Такая рыбалка опасна. - Газета Грани
    Рискуют жизнью ради пары килограммов рыбы
    В последние несколько дней подморозило, однако толщина льда вдоль берега составляет всего 5-6 см.
    Газета Грани
    Поджигатель трех строений в деревне Яранкасы получил 3 года колонии строгого режима - Газета Таван Ен
    Поджигатель трех строений в деревне Яранкасы получил 3 года колонии строгого режима
    Самым горимым населенным пунктом Чебоксарского района (Чувашия) по итогам 2017 года стала деревня Яранкасы Синьял-Покровского сельского поселения.
    Газета Таван Ен
    - Задержана уроженка Чувашии, семь лет находившаяся в федеральном розыске по подозрению в мошенничестве: - Газета Грани
    Задержана уроженка Чувашии, семь лет находившаяся в федеральном розыске по подозрению в мошенничестве
    Злоумышленница, которую следствие считает причастной к 4 фактам мошенничества на сумму полтора миллиона рублей, была задержана благодаря взаимодействию полиции Чувашии и города Кирова.
    Газета Грани
    В 2018 году в городе Чебоксары стартует новый культурно-образовательный проект "Путешествуя с Акцыновыми" - Администрация г. ЧебоксарыОригинал В 2018 года eправление культуры и развития туризма администрации г. Чебоксары, Чебоксарская детская художественная школа №6 им.
    14.12.2017 Администрация г. Чебоксары
    Приглашаем в новогоднее путешествие по Чувашии - Газета Вперёд3 января 2018 года будет дан старт череде самых интересных мероприятий этой зимы в Чувашии – для всех желающих начнется новогоднее путешествие по Чувашии, которое охватывает территории 5 муниципальных образований республики.
    13.12.2017 Газета Вперёд
    Татьяна Силодорова впервые представила чувашскую культуру в Большом концерном зале «Октябрьский» в Петербурге - Музучилище им.Ф.П.ПавловаВыпускница Чебоксарского музыкального училища им. Ф.П.
    14.12.2017 Музучилище им.Ф.П.Павлова
    Парад духовых - Газета Чебоксарские новости
    Парад духовых
    В Чебоксарах состоялся итоговый Гранд-праздник духовой музыки «По республике с оркестром».
    Газета Чебоксарские новости
    Работы участников пленэра «Никита Бичурин-посол мира, созидания и дружбы» будут представлены в Чувашском государственном художественном музее - Газета Таван Ен
    Работы участников пленэра «Никита Бичурин-посол мира, созидания и дружбы» будут представлены в Чувашском государственном художественном музее
    14 декабря в Чувашском государственном художественном музее состоится открытие итоговой выставки по итогам Первого межрегионального проектного семинара-пленэра «Никита Бичурин ‒ Посол мира, созидания и дружбы народов».
    Газета Таван Ен
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Республика
    35 лет под крылом «Акации»
    Фото из архива. Декабрь для жителей пос. Новые Лапсары будет отмечен ярким событием: в конце месяца состоится торжественное мероприятие, посвященное круглой дате Дворца культуры «Акация».
    Газета Республика
    Шахматный отдел газеты «Красная Чувашия» за 1945 год - Шахматы в ЧувашииМы только что победили в войне, ситуация в стране тяжелая. Но, несмотря на трудности, люди находят время для шахмат, и государство поддерживает их.
    15.12.2017 Шахматы в Чувашии
    Андрей Михайлов — хозяин стадиона “Лаура”. Фото Марии СМИРНОВОЙ - Газета ГраниМы уже рассказывали, что в преддверии Международного дня инвалидов в Москве прошла XII торжественная церемония награждения премией Паралимпийского комитета России “Возвращение к жизни”.
    13.12.2017 Газета Грани
    Четверо парабадминтонистов Чувашии приняли участие в чемпионате мира в Южной Корее - Министерство по физкультуре и спортуОригинал В южнокорейском городе Ульсан на днях завершился чемпионат мира по бадминтону среди спортсменов с поражением опорно-двигательного аппарата,
    14.12.2017 Министерство по физкультуре и спорту
    Футбол. Премьер-лига (РФПЛ). 20 тур
    8 декабря (пятница) "Урал" (Екатеринбург) - "Арсенал" (Тула) - 1:1  (1:0) Голы:  Портнягин, 30 (1:0).
    Спортивный вестник
    Четверо парабадминтонистов Чувашии приняли участие в чемпионате мира в Южной Корее - Газета Сельская Жизнь
    Четверо парабадминтонистов Чувашии приняли участие в чемпионате мира в Южной Корее
    Оригинал В южнокорейском городе Ульсан на днях завершился чемпионат мира по бадминтону среди спортсменов с поражением опорно-двигательного аппарата,
    Газета Сельская Жизнь
    К звездам — через спорт - Газета Вперёд
    К звездам — через спорт
    6 декабря в школе № 6   и ФОК «Олимп»  состоялся II Республиканский фестиваль спорта юных космонавтов «Через тернии к звездам»,
    Газета Вперёд
    Депутат-беглец, страсти на трассе, поединок с «Системой»: события Башкирии - ИА Regnum.RuОбзор СМИ и событий в республике с 8 по 12 декабря 6 Иван Шилов © ИА REGNUM СМИ Башкирии    Главные события минувшей недели в Баширии были связаны с выборами президента России и депутатов Госсобрания республики в 2018
    13.12.2017 ИА Regnum.Ru
    Минздрав Чувашии выяснил, откуда взялись очереди в поликлинике «Северная» - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыУ пациентов поликлиники появились проблемы с записью к специалистам Минздрав Чувашии выяснил причины появления очередей в поликлинике «Северная».
    14.12.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    Ответ на вопрос журналистки из Татарии   Президент РФ Владимир Путин в рамках большой пресс-конференции 14 декабря 2017 года, отвечая на вопрос журналистки из Татарии о языковом вопросе, заявил,
    14.12.2017 ИА Regnum.Ru
    Фото Марии СМИРНОВОЙ - Газета Грани
    Мастерская Деда Мороза
    В нынешнем году главный Дед Мороз Новочебоксарска и его внучка Снегурочка получат новые наряды.
    Газета Грани
    Спасение утопающих
    Как показывает практика, тонули люди круглый год: в заледеневших реках, бассейнах, аквапарках и даже собственной ванной.
    Газета Грани
    Самая юная участница федеральной экологической акции «оБЕРЕГАй» – из Новочебоксарска - Газета Сельская Жизнь
    Самая юная участница федеральной экологической акции «оБЕРЕГАй» – из Новочебоксарска
    ПАО «РусГидро» завершило 13-й сезон федеральной благотворительной экологической акции «оБЕРЕГАй».
    Газета Сельская Жизнь
    Комментарии представителей СМИ Чувашии о большой пресс-конференции Президента России Владимира Путина - Министерство информационной политикиАлександр Магарин, заместитель директора Национальной телерадиокомпании Чувашии: - В. Путин ирттерекен пресс-конференцире эпĕ пĕрремĕш хут 2008 çулта пулсаччĕ.
    14.12.2017 Министерство информационной политики
    В Нижнем Новгороде и Самаре пройдёт окружной полуфинал конкурса «Лидеры России» - Администрация Президента ЧР15–18 декабря в Нижнем Новгороде и Самаре состоится полуфинал Всероссийского конкурса управленцев «Лидеры России» в Приволжском федеральном округе.
    14.12.2017 Администрация Президента ЧР
    Сергей Артамонов проводит прием граждан - Минсельхоз ЧувашииОригинал 12 декабря в рамках проходящего в соответствии с поручением Президента Российской Федерации в День Конституции Российской Федерации общероссийского дня приёма граждан к заместителю Председателя Кабинета Минис
    13.12.2017 Минсельхоз Чувашии
    Перечень основных направлений стратегического развития Чувашской Республики в 2018 году дополнит раздел «Цифровая экономика» - Газета По жизненному путиОригинал 14 декабря Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев провел совместное заседание Совета по стратегическому развитию и приоритетным проектам и Совета по улучшению инвестиционного климата.
    14.12.2017 Газета По жизненному пути
    14 декабря Министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев выступил на  заседании  Правительства России, которое провел Председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев.
    14.12.2017 Газета Сельская Жизнь