Желаю каждой семье теплого хлеба на столе

Фото: www.grani21.ru

“Не хлебом единым жив человек”, — говорят в народе. Однако вряд ли найдется хоть один человек, который обходится без данного продукта питания. Он нужен нам как воздух, как вода.

Помню, как моя бабушка и мама пекли караваи в русской печи. Когда ставили тесто, детям не разрешали громко топать ногами, хлопать дверьми. В хорошо протопленную печь, предварительно удалив золу специальной шваброй, с помощью деревянной лопаты отправляли сформованные караваи. Сейчас вряд ли в деревнях пекут хлеб. Хлопотное это дело. Печь хлеб нелегко и в промышленных масштабах, хотя на заводах весь процесс автоматизирован.
На днях я встретилась с генеральным директором ООО “Чебоксарский хлебозавод № 1”, депутатом Госсовета Чувашии Еленой БАДАЕВОЙ. И прежде чем начать разговор о делах на предприятии, перенеслись мы в далекие 60-е, лихие 90-е годы. Елена Игнатьевна вспоминала самые трогательные моменты ее жизни. Ну а я незаметно поставила на стол включенный диктофон. И вот какой получился рассказ.

 

Испытания трудностями
  — У меня на руке отметина осталась от серпа – поранилась, когда жала рожь. Мама отправляла нас в поле до восхода солнца. Однажды мы там оказались с сестрой, а поле находилось рядом с лесом. Я как-то подняла голову, а перед нами волк. Сначала оторопела, затем с ужасом закричала, чем, видимо, напугала дикое животное, и волк убежал.
Часто трудилась в колхозе: выполняла вместе с сельчанами разную работу. Зимой вывозили на поля торф, и я, девятикласс­ница, одна переворачивала лошадиные сани с торфом. Как родители не боялись? А ведь могла надорваться...
Еще был такой случай. Мы с подругой подавали солому на измельчитель. И вдруг  солома застряла в машине, и я решила эту поломку устранить, засунув руку. А ее затянуло под пресс. Кричу, зову на помощь, а подруга была глухая и не слышала. На мое счастье, появился механик и вовремя успел выключить рубильник.
И 70-килограммовые мешки с мукой приходилось таскать на спине, уже работая на хлебозаводе, причем по 40 мешков в смену. А работала по две смены: денег не хватало. Спала там же на вагонетках, из еды были белый хлеб и квас. Затем заочно училась в техникуме в Москве. Во время сессии снимала угол в коммунальной квартире, где жили две старушки и мужчина-инвалид.
Денег не было совсем, занять было не у кого. На троллейбусах ездила зайцем: выходила через две остановки, снова садилась и выходила, оставшуюся часть дороги до техникума шла пешком.
А вот с едой совсем было трудно. Денег не было даже на хлеб. Сокурсники во время перерыва выбегали за булочками с марципаном, а у меня слюнки текли, когда они их поглощали. И никто даже не догадывался спросить, почему я не покупаю булочки.
Однажды на кухне коммуналки, где снимала угол, я увидела пакет с блинной мукой. Не могла уснуть от голода. И разработала план действий: глубокой ночью встала, украдкой пошла на кухню, закрыла дверь, размешала муку с водой. Начала печь лепешки и тут же быстро съедала. Все убрала и легла спать. Ну, думаю, утром бабушка догадается, что к чему, ведь запах-то остался. Но пронесло.
Вот так я закалялась с дет­ства.

 

Хлеб — продукт стратегического значения
Некоторые люди сейчас завидуют, дескать, пришла я на все готовое. От старого завода один корпус оставался. Не было ни одного гаража, бокса, материального склада.
Когда я пришла на завод, в сутки 7 тонн хлеба вырабатывали, а сейчас в среднем 45 тонн. Все здесь по­строено заново, модернизировано, закуплены новые печи, оборудование.  Сколько вложено знаний, умений, здоровья! Сейчас любо-дорого смотреть.
Чего стоило бараночный цех построить! Не один год вынашивала проект. И вот в течение двух лет без кредитов, без субсидий, без помощи извне по­строили этот цех. Обошелся в 90 млн рублей. И возвели его  за счет оборотных средств.
Сейчас модернизируем печи для выпечки хлеба — идет монтаж оборудования чешского производства. Всего у нас шесть печей. И постепенно будем менять все. Только в этом году вложено в производство около 50 млн рублей своих инвестиций. Нам приходится рассчитывать только на себя, наше предприятие не относится ни к малому бизнесу, ни к среднему, ни даже к категории сельхозпроизводителя.
Хлебопечение сейчас считается бизнесом. Но я не согласна с таким мнением. Хлеб — продукт стратегического характера, источник энергии, продукт первой необходимости.

Кадры решают все
Это словосочетание вовсе не избитое, а очень актуальное. На нашем предприятии трудятся порядка 800 человек, 12% из которых беременные женщины или находящиеся в декретных отпусках. Со многими мы начинали трудовую деятельность вместе. Это преданные своему делу люди.
Были у нас трудности. Коллектив правильно понял меня, когда шла продажа акций. Сюда приходили с мешками денег — каждого нашего работника “обрабатывали”, но ни один не продал свои акции на сторону. В середине 90-х, когда по­всеместно увольняли людей, ни одного человека не сократили. Мы работаем для народа — вот это главное для нас.
  За 32 года, что работаю руководителем, ни на один день не задерживали зарплату. Выдаем и 13-ю, и даже 14-ю. Желающих устроиться к нам на работу немало, но у нас нет текучести. Разве что на заслуженный отдых уходят. Мы сейчас не подбираем кадры, а отбираем.

P.S. Елена Игнатьевна рассказала, с какими трудностями ей пришлось столкнуться в жизни. Считает, что тем, кому трудно, надо помогать. Такое обязательство она приняла на себя перед избирателями. Елена Бадаева является депутатом Госсовета республики пять созывов подряд — с 1998 года. На выборах набирает свыше 40% голосов избирателей, в последний раз за нее проголосовали 44%.
Много добрых дел на ее счету и на счету предприятия, которым руководит. По просьбе жителей Чапаевского поселка отремонтирован пешеходный мостик через овраг, благоустроена площадка (свыше 300 кв. м) возле магазина “Колос”, где установлены скамейки для отдыха, разбиты клумбы, повешены фонари. Помогают школам, дет­садам. За 10 лет депутатской деятельно­сти оказано спонсор­ской и благотворительной помощи порядка 20 млн рублей.

***

Уважаемые жители Новочебоксарска!
Поздравляю вас с днем рождения города, желаю всем доброго здоровья, мирного неба, спокойствия, благополучия. Пусть на столе каждого жителя всегда будет теплый, ароматный хлеб!

Елена БАДАЕВА,
генеральный директор ООО “Чебоксарский хлебозавод № 1”,
депутат Госсовета ЧР

  •  
    По теме
    49-й школе в Чебоксарах присвоили имя Петра Хузангая - Интернет-газета Мой город Чебоксары Распоряжение об этом подписал на днях глава администрации Алексей Ладыков Столичной школе №49 с углубленным изучением отдельных предметов присвоили имя народного поэта Чувашии.
    17.07.2018
    Стоматология и лечебное дело: какие профессии выбирают чувашские выпускники? - Интернет-газета Мой город Чебоксары Конкурс в вузы составляет 4,6 человек на одно бюджетное место, а в колледжах и техникумах – 1,2 человека на бюджетное место В вузах, техникумах и колледжах Чувашии продолжается приемная кампания.
    17.07.2018
    В Чебоксарах опечатали пункт приема вторсырья - Интернет-газета Мой город Чебоксары В арендованном ангаре не было ни отопления, ни канализации, ни освещения По решению Калининского районного суда Чебоксар на Марпосадском шоссе был закрыт пункт приема пластиковых и бумажных тар.
    17.07.2018
     
    «Чувашавтотранс» сдает в аренду более 200 своих автобусов - Интернет-газета Мой город Чебоксары В год главное автотранспортное предприятие будет получать минимум 47 млн рублей «Чувашавтотранс» намерен сдавать в аренду автобусы , находящиеся в хозяйственном ведении предприятия.
    17.07.2018
    В детских садах Козловского района устраняют недостатки, выявленные активистами ОНФ - Интернет-газета Мой город Чебоксары Недостатки были обнаружены в ходе мониторинга в рамках проекта «Народная оценка качества» В детских садах Козловского района начали устранять недостатки, которые выявили активисты ОНФ в ходе проекта «Народная оценка качества».
    16.07.2018
    Депутаты Госсовета обсудят перевод стрелок на час вперед в Чувашии - Интернет-газета Мой город Чебоксары В случае одобрения перевода стрелок республика отойдет от московского времени Вопрос перевода стрелок часов в Чувашии вынесен на внеочередную сессию Госсовета, которая пройдет 17 июля.
    16.07.2018
     
    В Чувашии за разведение костров в лесах оштрафованы 44 человека - Интернет-газета Мой город Чебоксары Запреты на разведение костров в лесах действуют в период особого противопожарного режима С конца апреля этого года в Чувашии за разведение костров в лесах и выжигание сухой травы были оштрафованы 44 человека.
    16.07.2018
    МЧС составило «черный список» торговых центров Чувашии - Интернет-газета Мой город Чебоксары В перечень попали шесть заведений республики МЧС Чувашии составило «черный список» объектов массового пребывания людей, в отношении которых вынесен решение о приостановке их эксплуатации.
    16.07.2018
    Пожар в г. Алатырь - МЧС Чувашской Республики Пожар в городе Алатырь За дежурные сутки в Чувашии зарегистрированы три пожара.
    17.07.2018 МЧС Чувашской Республики
    Рано утром 17 июля 2018 года в одноэтажном частном жилом доме, расположенном по улице 1-й Якимовский овраг в городе Чебоксары, произошло возгорание, в результате которого он полностью уничтожен огнем.
    17.07.2018 Следственное управление
    15 июля в садоводческом товариществе «Катрасьский» Чебоксарского района у 62-летней жительницы сгорел дачный дом, под который была оборудована металлическая будка 4*2,5 м. Жертв и пострадавших нет.
    16.07.2018 Газета Таван Ен
    В отделе МВД РФ по Новочебоксарску подвели итоги I полугодия 2018 года. Их “Граням” прокомментировал начальник отдела Владимир Чурбанов.
    14.07.2018 Газета Грани
    Приглашаем на выставку «Купцы и предприниматели Чувашского и Марийского краев начала XX века в лицах» - Чувашский Национальный музей В Музейно-выставочном центре работает межрегиональная выставка «Купцы и предприниматели Чувашского и Марийского краев начала XX века в лицах».
    17.07.2018 Чувашский Национальный музей
    Делегаты 1-го республиканского съезда Общества друзей радио. 1925 г. Союзу журналистов Чувашской Республики исполнилось 95 лет.
    11.07.2018 Газета Республика
    Спорт для всех - Газета Чебоксарские новости Судья назначил пенальти. Разбежавшись, юный футболист изо всех сил ударил по мячу, прицелившись в правый угол ворот.
    17.07.2018 Газета Чебоксарские новости
    Сила с добротой - Газета Чебоксарские новости После уроков этот ученик чебоксарской гимназии № 4 спешит на каратэ. Даже на летних каникулах, когда тренер разрешает немного передохнуть, мальчишка просит отца позаниматься с ним.
    17.07.2018 Газета Чебоксарские новости
    Воспитанников и их родителей Кугесьского детского сада «Пурнеске» (Чебоксарский район Чувашии) встречает на входе символ Чемпионата мира по футболу-2018 — Забивака с футбольными мячами.
    17.07.2018 Газета Таван Ен
    «Чувашавтотранс» сдает в аренду более 200 своих автобусов - Интернет-газета Мой город Чебоксары В год главное автотранспортное предприятие будет получать минимум 47 млн рублей «Чувашавтотранс» намерен сдавать в аренду автобусы , находящиеся в хозяйственном ведении предприятия.
    17.07.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    Система-112 сегодня становится известной все большему количеству жителей Чувашии.
    14.07.2018 Газета Грани
    На прошедшей неделе двум ветеранам Великой Отечественной войны, жительницам Новочебоксарска Валентине Волченковой и Елизавете Михайловой исполнилось по 90 лет.
    14.07.2018 Газета Грани
    У "Рощи" движение транспорта организовано по новому принципу. Следите за разметкой! - Администрация г. Чебоксары Оригинал Сегодня ночью в Чебоксарах на кольцевом перекрестке «Роща» нанесена новая дорожная разметка, обозначающая перекресток с нестандартной планировкой (турбо-кольцевое пересечение).
    17.07.2018 Администрация г. Чебоксары
    Оригинал В целях соблюдения правил благоустройства города, приведения в порядок газонов и других озелененных территорий подрядная организация ООО «Диол Групп» приступила к третьей косьбе в Ленинском районе.
    17.07.2018 Администрация г. Чебоксары
    По большинству адресов ведется приемка По состоянию на 16 июля в Чебоксарской агломерации в рамках федерального проекта «Безопасные и качественные дороги» дорожники ведут работы на 25 объектах.
    17.07.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    Подведомственное Росавтодору ФКУ «Волго-Вятскуправтодор» завершило устройство нижнего слоя покрытия в рамках капитального ремонта трехкилометрового участка (км 16 – км 19) автодороги Р-176 «Вятка» в Чебоксарском районе республики.
    17.07.2018 Газета Таван Ен