Новости города БезФормата.Ru
Чебоксары
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Чебоксарах открывают торговые точки для реализации продукции чувашских фермеров


Как помочь аграриям Чувашии развивать хозяйства и искать рынки сбыта продукции? Этим вопросом озаботились республиканские власти. Специально для поддержки местных товаропроизводителей в Чебоксарах помимо сезонных ярмарок открываются торговые точки, в которых сельчане смогут напрямую реализовывать плоды своего труда.

Наталия Егорова, Никита Углев

Два года назад Сергей Лобко вместе с семьёй переехал в Чувашию из Калужской области, решил заняться здесь сельским хозяйством. Приобрёл 2 гектара земли. На месте заброшенного здания школы построил цех.

Признаётся, испортил десятки тонн молока, прежде чем начал получаться сыр.

- Целый год у меня не получался сыр вообще, я никогда этому не учился, сам научился, все сыры у меня производятся по технологии итальянской ― качотта, - рассказывает сыровар Сергей Лобко.

Выдержка ― от двух недель до двух месяцев. Полутвёрдые и твёрдые сорта. Все сыры у Сергея – авторские, с добавками из паприки, пажитника, грецкого ореха.

Начинается изготовление сыров с этого агрегата ― это сыроварка-пастеризатор, сюда загружается молоко, 300 литров, пастеризуется до 68 градусов, затем охлаждается, и с этим сырьем потом работает сыровар.

Дальнейший процесс происходит вручную: сливается сыворотка, добавляется фермент, формируются сыры. Фермер экспериментирует с разными составами.

- Этот сыр вымачивался в вине и зрел в вине.

- Ощущается винный привкус от корочки.

Сергей задумывается о производстве пармезана, но пока у него нет хранилища под благородный деликатес. Самая главная проблема, признаётся сыровар, со сбытом. Работает он один, и торговать продуктом некому. Ездить в Чебоксары регулярно накладно, да и тяжело ― нормальной дороги в деревне нет, а до столицы приличное расстояние.

Выручает появление новых торговых точек. Одна из них «Деревенский дворик». Это социальный проект, созданный для поддержки местных товаропроизводителей. Спрос у горожан на натуральные фермерские продукты есть. Подобных точек в городе пока две ― одна в Новоюжном районе, другая ― в «Радужном». 16 фермеров со всей республики поставляют сюда свои продукты. Из Батыревского района, к примеру, везут колбасу из конины, из Ядринского – сыры, также есть молочная продукция, мясные полуфабрикаты, хлеб, мёд, масло, чай из местных трав. Но далеко не каждое хозяйство может пройти отбор. Главное условие ― качество продукции.

- Наши поставщики проходят тщательный отбор, прежде чем поставить продукцию, мы устраиваем выездные мероприятия, где знакомимся с условиями производства, порядком, с технологией, даже с рецептурой, - рассказывает директор ООО «Деревенский дворик» Анатолий Константинов.

Проблемы с реализацией были и у производителей полуфабрикатов из Новочебоксарска. Самостоятельно открыть в столице торговую точку не так просто. Начинающие предприниматели также обратились в «Деревенский дворик».

- Со временем производство требовало развития, но сбыта, устраивающего нас, найти не могли. С началом сотрудничества объемы производства увеличились, - говорит руководитель производства полуфабрикатов, г.Новочебоксарск Дмитрий Осипов.

Если есть, где сбывать продукцию, фермерам и работать гораздо спокойнее. Появляется возможность и объёмы увеличить, и ассортимент расширить. К примеру, чиршкасинские хлебопеки смогли даже модернизировать своё производство.

- Хлеба производим в день 3,5 тонны, с утра машины выезжают по точкам, - рассказывает директор ООО «Колосок» Владимир Иванов.

В будущем планируется объединить фермеров республики под эгидой Ассоциации при Торгово-промышленной палате Чувашии.

- В эту Ассоциацию будут входить те фермеры, которые заинтересованы в развитии, мы вместе хотим развивать фермерские хозяйства, сельское хозяйство республики, - поделился планами директор ООО «Деревенский дворик» Анатолий Константинов.

В ближайшее время точек для сбыта фермерской продукции должно стать больше, они появятся не только в Чебоксарах, но и в Новочебоксарске.
Çĕр ĕçченĕсене хуçалăха аталантарма, туса илнĕ продукцие вырнаçтарма пулăшас тесе республика ертÿçисем тĕрлĕ май шыраççĕ.
13.10.2017 ГТРК Чувашия
Увеличить - Газета Сельская ЖизньМода на натуральные продукты – реальность сегодняшнего дня. Население все больше обращает внимание на состав и срок годности продукции, предпочитая экологически чистые и свежие товары без ГМО.
06.10.2017 Газета Сельская Жизнь
Увеличить - Администрация Президента ЧРМода на натуральные продукты – реальность сегодняшнего дня. Население все больше обращает внимание на состав и срок годности продукции, предпочитая экологически чистые и свежие товары без ГМО.
06.10.2017 Администрация Президента ЧР
Увеличить - Минэкономразвития ЧувашииМода на натуральные продукты – реальность сегодняшнего дня. Население все больше обращает внимание на состав и срок годности продукции, предпочитая экологически чистые и свежие товары без ГМО.
06.10.2017 Минэкономразвития Чувашии
Республиканский бизнес-инкубатор принял участие в работе российско-китайского делового форума малого и среднего бизнеса в Гуанчжоу - Минэкономразвития ЧувашииОригинал 9-11 октября т.г. в г. Гуанчжоу состоялся III Российско-Китайский деловой форум малого и среднего бизнеса, организованный Российско-Китайским комитетом дружбы, мира и развития при поддержке Минэкономразвития России.
19.10.2017 Минэкономразвития Чувашии
Прощай, оружие - Газета Чебоксарские новостиОтделом Росгвардии по Чувашской Республике продолжается проведение комплексных профилактических мероприятий по противодействию незаконному обороту оружия, боеприпасов, взрывчатых веществ и взрывных устройств.
19.10.2017 Газета Чебоксарские новости
RozyskSolonin.jpg - Газета Грани13 октября во второй половине дня с территории ОВД Новочебоксарска скрылся житель Самарской области — мужчина 1984 года рождения.
18.10.2017 Газета Грани
765 женщин, употреблявших наркотики и алкоголь, сейчас отбывают наказание в Цивильской колонии.
17.10.2017 ГТРК Чувашия
reestr-obmanutyh-dolshhikov1.jpeg - Газета Грани
Обманутым дольщикам дали пять
Хочу принять участие в долевом строительстве. Возможно, рискованная затея.
Газета Грани
За прошедшие выходные задержано 12 нетрезвых водителей - Советская Чувашия
За прошедшие выходные задержано 12 нетрезвых водителей
В минувшие выходные в столице республики прошел рейд «Нетрезвый водитель».
Советская Чувашия
Несовершеннолетние лица совершают угон транспортных средств - Газета Таван Ен
Несовершеннолетние лица совершают угон транспортных средств
Неправомерное завладение транспортным средством, то есть угон, кража чужого имущества в текущем году остаются самыми распространенными преступлениями, которые совершаются несовершеннолетними в Чебоксарском районе.
Газета Таван Ен
Чувашия в очередной раз присоединится к Всероссийской культурно-образовательной акции «Ночь искусств - 2017» - Газета Сельская ЖизньОригинал В День народного единства во многих регионах Российской Федерации под девизом «Искусство объединяет» стартует Всероссийская культурно-образовательная акция «Ночь искусств - 2017».
18.10.2017 Газета Сельская Жизнь
19 октября в Чувашской республиканской детско-юношеской библиотеке состоится онлайн-встреча с Республиканской библиотекой для детей и юношества Удмуртской Республики (г.
19.10.2017 Газета Сельская Жизнь
2017-10-18-04.jpg - Газета ГраниСоздание православных классов в учебных заведениях — вопрос, стоящий на повестке дня не первый год.
18.10.2017 Газета Грани
Уличное искусство - Газета Чебоксарские новости
Уличное искусство
Городские библиотеки становятся настоящими арт-объектами. Благодаря граффити их фасады приобретают новый вид: на стенах появляются портреты поэтов и писателей, изображения персонажей известных произведений.
Газета Чебоксарские новости
Книга «Степан Максимов: музыкант-просветитель» — дипломант премии «Александр Невский» - Газета По жизненному пути
Книга «Степан Максимов: музыкант-просветитель» — дипломант премии «Александр Невский»
Оригинал  Книга М.Г. Кондратьева «Степан Максимов: музыкант-просветитель», изданная в Чувашском книжном издательстве в серии «Замечательные  люди Чувашии»,
Газета По жизненному пути
ИД «Хыпар» подвел итоги благотворительной акции «Землякам в регионах – книги на родном языке» - Газета Сельская Жизнь
ИД «Хыпар» подвел итоги благотворительной акции «Землякам в регионах – книги на родном языке»
Оригинал Акция прошла с 14 августа по 14 октября и была организована национальным медиахолдингом «Хыпар», в частности журналом «Тăван Атăл»,
Газета Сельская Жизнь
В Канаше состоялся Единый иформационнный день - КанашОригинал Сегодня в Канаш в рамках Единого информационного дня прибыли  Александр Иванов  - министр информационной политики и массовых коммуникаций Чувашской Республики (руководитель группы);
18.10.2017 Канаш
Победительницу первенства мира по самбо Веру Лоткову торжественно встретили в Чебоксарах - Газета Сельская ЖизньОригинал Сегодня, 17 октября,  победительница  на днях завершившегося в Сербии первенства мира по самбо, мастер спорта России Вера Лоткова утренним московским поездом прибыла в Чебоксары.
17.10.2017 Газета Сельская Жизнь
Молодые спортсменки берут медали - Чебоксарский кооперативный институтА взрослым путь на международные соревнования пока закрыт Четыре «серебра» и две «бронзы» собрали за один день представительницы Чувашии на проходящем в Албании молодежном первенстве Европы по тяжелой атлетике.
18.10.2017 Чебоксарский кооперативный институт
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Республика
Самбистка вернулась с победой
Фото: sambo.ru. С 13 по 15 октября в г. Нови-Сад (Сербия) проходило первенство мира по самбо,
Газета Республика
В пятницу будет дан старт ежегодным Всероссийским соревнованиям по гиревому спорту на призы газеты «Хыпар» - Газета Сельская Жизнь
В пятницу будет дан старт ежегодным Всероссийским соревнованиям по гиревому спорту на призы газеты «Хыпар»
Оригинал 20 октября в 12 часов состоится торжественная церемония открытия Всероссийских соревнований по гиревому спорту на призы газеты «Хыпар», которые в этом году пройдут в 34-й раз.
Газета Сельская Жизнь
Футбол. Премьер-лига (РФПЛ). 13 тур
13 октября (пятница) "Ахмат" (Грозный) – "Спартак" (Москва) – 1:2  (0:1) Голы : Глушаков, 30 (0:1).
Спортивный вестник
Республиканский бизнес-инкубатор принял участие в работе российско-китайского делового форума малого и среднего бизнеса в Гуанчжоу - Минэкономразвития ЧувашииОригинал 9-11 октября т.г. в г. Гуанчжоу состоялся III Российско-Китайский деловой форум малого и среднего бизнеса, организованный Российско-Китайским комитетом дружбы, мира и развития при поддержке Минэкономразвития России.
19.10.2017 Минэкономразвития Чувашии
В Канаше состоялся Единый иформационнный день - КанашОригинал Сегодня в Канаш в рамках Единого информационного дня прибыли  Александр Иванов  - министр информационной политики и массовых коммуникаций Чувашской Республики (руководитель группы);
18.10.2017 Канаш
Минэкономразвития Чувашии напоминает, в срок до 20 октября 2017 года необходимо представить декларации об объеме производства, оборота и использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
19.10.2017 Газета Сельская Жизнь
Изменился телефон единой «горячей линии» Минздрава Чувашии - Министерство здравоохраненияВ связи со сменой оператора связи номер телефона единой «горячей линии» Минздрава Чувашии изменился на  8 (8352) 26-14-14 .
18.10.2017 Министерство здравоохранения
Глава Чувашии Михаил Игнатьев принял участие в селекторном совещании по проблемам обманутых дольщиков - Президент Чувашской РеспубликиОригинал 18 октября Глава Чувашской Республики  Михаил Игнатьев  принял участие в селекторном совещании по вопросу защиты прав граждан – участников долевого строительства,
18.10.2017 Президент Чувашской Республики