Прошла встреча на тему развития производства халяльного мраморного мяса.

Организационным комитетом Сельского экономического форума «Шыгырданский диалог» была организована встреча с бизнесменами — производителями мясной продукции Чувашской Республики с привлечением заместителя главы администрации Батыревского района-начальника отдела экономики, сельского хозяйства, земельных и имущественных отношений Кузнецова Леонида Валерьевича и руководителя Комитета по стандарту «Халяль» при ДУМ ЧР Яфизова Реиса Рахимулловича. Пристутсвовало более 50 человек. Темой встречи была: 1. Выявление факторов сдерживающие развитие мясной направленности, 2. развитие производства мраморного мяса на территории Батыревского района. Ответственным за организацию и проведение мероприятия был модератор Булат Рашитович Купкенов. На мероприятии выступил заместитель главы администрации Батыревского района-начальник отдела экономики, сельского хозяйства, земельных и имущественных отношений Кузнецов Леонид Валерьевич. Он ознакомил собравшийся с состоянием поголовья крупного рогатого скота в Батыревском районе. По словам Кузнецова Л. В., если в 2015 году КРС в районе был 19144 голов, то в 2016 году на три процента выше. Люди с охотой занимаются с разведением крупного рогатого скота. Строятся новые фермы. Налажена система убоя скота для мяса. По его словам, только в селе Шыгырдан функционируют 5 убойных цехов, еще один строится. По словам представителься местного самоуправления, перспектива развития мясного бизнеса в районе очень хорошая и тема развития производства халяльного мраморного мяса так же актуальна.

На встрече выступил руководитель Комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман Чувашской Республики Реис Рахимуллович Яфизов на тему производства халяльной продукции и про факторы сдерживающие развитие данной отрасли. Он отметил, что маркировка «халяль» продукции, который не содержит компонентов, запрещенных для употребления в пищу мусульманам (свинину, кровь и т. д.), и в России существуют Комитеты по стандартизации халяльной продукции, в которых добровольно сертифицируются производители халяльной продукции. «Сегодня на рынке товаров спрос на халяльную продукцию увеличивается не только во внутреннем рынке. Около десяти российских компаний являются поставщиками халяльной продукции в исламские страны»- отметил Яфизов. В Чувашии при ДУМ ЧР осуществляет свою деятельность Комитет по стандарту «Халяль», который так же выдает добровольные сертификаты на халяль продукцию. На данный момент такую сертификацию прошли уже 19 производителей. Для получения сертификата нужно выполнять определенные требования, которые указаны в разработанном Комитетом Положении. Халяльную продукцию можно реализовать как на рынке, так и в оптовых центрах. В Чувашии есть индивидуальные предприниматели, которые из халяльной продукции делают и полуфабрикаты в виде пельменей, котлет, манты и тд. Они свой товар реализуют в оптовых центрах и с каждым днем спрос на такой товар растет. Что касается, сдерживания развития производства халяльной продукции, то Раис Яфизов отметил несколько причин: 1. Сегодня многочисленные комитеты по стандартизации халяльной продукции сертифицируют производителей за определенную плату; 2. Многие производители не знают как реализовать халяльную продукцию. Он объяснил присутствующим, что Комитет по стандарту халяль при ДУМ ЧР сертифицируют бесплатно. Это связано с тем, чтобы поддержать самозанятость населения, т. е., люди которые в своих подворьях или в небольших фермах содержат скот для халяльного убоя не тратили лишние деньги. Так же справку о халяльности производимой мясной продукции для не больших ферм можно получить и в мечетях Республики. А что касается реализации продукции, здесь нужно развивать логистику и рекламу местных продукций. Для этого нужно по чаще организовать выездные встречи производителей халяльной продукции организовать полный цикл начиная от производства, заканчивая халяльными сетями магазинов.

Второй темой на повестке встречи была обсуждена тема развития производства мраморного мяса. Перед собравшимися на эту тему выступил модератор Купкенов Булат Решитович. По словам выступавшего, он в течении длительного периода изучал тему производства мраморного мяса в России. «Сегодня когда Россия находится под санкциями и как ответ им были приняты контрасанкции, в стране спрос на самое дорогое мясо — мраморное увеличивается. Данный деликатес например в США, или в крупных магазинах Москвы за килограмм просят до 5 тысяч рублей. Чувашия является экологически чистом регионом и выращивание скотины для халяльного забоя предостаточно. А халяльное мраморное мясо вовсю не производится. Эта ниша ждет своих производителей»-сказал Купкенов. Далее он ознакомил участников встречи с проектами производства мраморного мяса в соседних регионах. Так, еще в 2011 году в Татарстане был организован ЗАО «Русский мрамор», который и будет реализатором проекта с замкнутым циклом животноводческого комплекса, включающего в себя производство кормов, откормочное производство, биогазовую станцию и производство собственно мяса – от выращивания молодняка до товарного продукта в упаковке. Продукция здесь будет выходить класса «премиум» – мраморное мясо и мясо для стейков. Стоимость проекта – 1,3 млрд. рублей. В частности, откормочное производство на семь тысяч голов и мощностью в 2,6 тыс. тонн говядины высшего качества запроектировано на 544 млн. рублей. А мощности убойного цеха составляют колоссальные по российским меркам объемы – 36,9 тысяч голов в год. Так же в соседней Нижегородской области хотят производить мраморное мясо. Однако ниша халяльного деликатеса остается свободной. Он уточнил, что объем производства не обязательно может быть на миллиарды рублей. Крупный рогатый скот для мраморного мяса оправдывает себя и приносит прибыль и в меньших количествах. Такие попытки делаются и в Чувашии. Выступавший отметил, что в сельской местности Чувашии, в частности в личных подсобных хозяйствах, в КФХ реально начинать работу в этом направлении. Далее, выступавший ответил на вопросы присутствующих на тему технологии производства мраморного мяса. В частности рассказал про породы, селекции, специального питания крупного рогатого скота для производства мраморного мяса. Участники встречи живо обсуждали и были заинтересованы данной темой.

В целом результатом данной встречи стала просвещение и информирование участников в области народного хозяйства, который находит отражение в тенденциях развития общества. Таким образом, организаторы своими действиями меняют социальную среду.

При реализации проекта «Сельский экономический форум «Шыгырданский диалог» используется средства государственной поддержки, выделенные в качестве гранта в соответствии с распоряжением Президента Российской Федерации «68-рп от 05.04.2016 и на основании конкурса, проведенного Фондом поддержки гражданской активности в малых городах и сельских территориях «Перспектива».

 

 
По теме
27 сентября на расширенном заседании Кабинета Министров, которое провел Глава Чувашии Михаил Игнатьев, обсуждены основные показатели прогноза социально-экономического развития, в том числе, агропромышленного комплекса республики.
28.09.2017
В рамках реализации проекта «Сельский экономический форума Шыгырданский диалог» был проведен опрос населения.
12.09.2017
Сельский экономический форум «Шыгырданский диалог» 19 сентября 2017 года - Духовное Управление Мусульман 19 сентября 2017 года в селе Шыгырдан Батыревского района состоится VII «Сельский экономический форум Шыгырданский диалог» на тему: «Состояние, проблемы и перспективы развития сельских территорий в современных условиях».
08.09.2017
 
Состоялась торжественная передача новых тактильных книг библиотеке храма Новомучеников и исповедников Российских г. Чебоксары - Храм Новомучеников и Исповедников Российских Торжественная передача тактильных книг библиотеке храма Студенты 3 курса направления подготовки «Специальное (дефектологическое) образование» Чувашского педуниверситета изготовили 5 рукодельных рельефных книг для чтен
24.06.2018
В день своего тезоименитства митрополит Варнава возглавил совершение Божественной литургии в Покровско-Татианинском соборе г. Чебоксары - Храм Новомучеников и Исповедников Российских 24 июня 2018 года в день памяти святых апостолов Варфоломея и Варнавы, в День своего тезоименитства, Глава Чувашской митрополии  Высокопреосвященнейший Варнава, митрополит Чебоксарский и Чувашский ,
24.06.2018
 
Глава Чувашии поздравил с днём тезоименитства Высокопреосвященнейшего Варнаву, митрополита Чебоксарского и Чувашского - Газета Вперёд 24 июня Глава Чувашии Михаил Игнатьев в Покровско-Татианинском соборе поздравил Высокопреосвященнейшего Варнаву, митрополита Чебоксарского и Чувашского, с днем тезоименитства.
24.06.2018
В системе преступлений против общественной безопасности такое деяние, как «заведомо ложное сообщение об акте терроризма, о готовящихся взрыве, поджоге или иных действиях, создающих опасность гибели людей,
23.06.2018 Газета Вперёд
Глава Чувашии Михаил Игнатьев поздравил митрополита Чебоксарского и Чувашского Варнаву с днем Ангела - Чебоксарско-Чувашская Епархия 24 июня 2018 года на соборной площади у Покровско-Татианинского собора г.Чебоксары, перед началом богослужения, Глава Чувашии Михаил Игнатьев, поздравил  митрополита Чебоксарского и Чувашского Варнаву  с днем Тезоименитства.
24.06.2018 Чебоксарско-Чувашская Епархия
В день своего тезоименитства митрополит Варнава возглавил совершение Божественной литургии в Покровско-Татианинском соборе г. Чебоксары - Храм Новомучеников и Исповедников Российских 24 июня 2018 года в день памяти святых апостолов Варфоломея и Варнавы, в День своего тезоименитства, Глава Чувашской митрополии  Высокопреосвященнейший Варнава, митрополит Чебоксарский и Чувашский ,
24.06.2018 Храм Новомучеников и Исповедников Российских
24 июня Глава Чувашии Михаил Игнатьев в Покровско-Татианинском соборе поздравил Высокопреосвященнейшего Варнаву, митрополита Чебоксарского и Чувашского, с днем тезоименитства.
24.06.2018 Газета Вперёд
Оригинал 24 июня Глава Чувашии  Михаил Игнатьев  в Покровско-Татианинском соборе поздравил Высокопреосвященнейшего  Варнаву,  митрополита Чебоксарского и Чувашского, с днем тезоименитства.
24.06.2018 Газета По жизненному пути
Сводный детский хор Чувашии побывал на выставке «Певца моря Ивана Айвазовского» - КВЦ Радуга Для юных вокалистов из всех районов и городов Республики, участников сводного Детского хора Чувашии Культурно-выставочный центр «Радуга» организовал благотворительную встречу с «певцом моря».
24.06.2018 КВЦ Радуга
Празднование Дня Республики в столице Чувашии украсило выступление сводного Детского хора - Газета По жизненному пути Оригинал 24 июня на Красной площади города Чебоксары в рамках празднования Дня Республики состоялся праздничный концерт сводного Детского хора Чувашии.
24.06.2018 Газета По жизненному пути
В Чебоксарах открылся VI Всечувашский праздник «Акатуй» - Администрация г. Чебоксары Оригинал 23 июня на Красной площади г. Чебоксары состоялась церемония открытия  VI Всечувашского праздника «Акатуй» Глава Чувашии Михаил Игнатьев  поздравил жителей и гостей региона с праздником и отметил,
24.06.2018 Администрация г. Чебоксары
Сегодня, 23 июня, на Площади культуры г. Мариинский Посад стартовал XVI Всероссийский конкурс народных мастеров декоративно-прикладного искусства «Русь мастеровая», который будет проходить в течение двух дней.
23.06.2018 Советская Чувашия
Съемочная группа российского телеканала о водном пространстве OCEAN-TV посетила Че­бок­са­ры.
23.06.2018 Газета Чебоксарские новости
Ежегодный чебоксарский Бал дошколят, собравший полную Красную площадь восхищенных зрителей, дал старт выпускным торжествам в школах.
23.06.2018 Газета Чебоксарские новости
Футбол без границ: В ИК-5 УФСИН России по Чувашской Республике побывал тренер по футболу - УФСИН по Чувашской Республике В ИК-5 прошла встреча с главным специалистом, экспертом отдела культуры спорта и туризма администрации Козловского района, футбольным тренером Антоном Павловым.
25.06.2018 УФСИН по Чувашской Республике
Внештатный собкор “Граней”, фанат футбола, известный музыкант Николай Абрамов с 14 июня с билетом болельщика колесит по городам — организаторам чемпионата мира по футболу.
23.06.2018 Газета Грани
Празднование Дня Республики в столице Чувашии украсило выступление сводного Детского хора - Газета По жизненному пути Оригинал 24 июня на Красной площади города Чебоксары в рамках празднования Дня Республики состоялся праздничный концерт сводного Детского хора Чувашии.
24.06.2018 Газета По жизненному пути
Красноармейский район отмечает День Республики - Администрация Президента ЧР Оригинал В этом году центром празднования главного государственного праздника республики наряду со столицей Чувашии г. Чебоксары, где традиционно проходят праздничные мероприятия,
24.06.2018 Администрация Президента ЧР
В День Республики в с. Именево Красноармейского района открылся фельдшерско-акушерский пункт - Администрация Президента ЧР Оригинал 24 июня Глава Чувашии Михаил Игнатьев принял участие в открытии модульного фельдшерско-акушерского пункта в селе Именево Красноармейского района.
24.06.2018 Администрация Президента ЧР