Анна Трифонова – участница VI республиканского фестиваля молодых преподавателей «Открытая лекция»

Анна Трифонова – участница VI республиканского фестиваля молодых преподавателей «Открытая лекция»
Фото: cheb.ruc.su
18 апреля 2017 года на базе Чебоксарского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации в рамках VI республиканского фестиваля молодых преподавателей «Открытая лекция» состоялась публичная лекция старшего преподавателя кафедры технологии продуктов общественного питания Анны Трифоновой на тему «Технология кулинарной продукции из рыбы». Занятие проводилось с будущими технологами в рамках изучения дисциплины «Технология продукции общественного питания».

Чтобы привить студентам познавательную активность и побудить любовь к предмету лектору нужно долго и тщательно готовиться. Порой подготовка к одной лекции длится многие годы. Восточная мудрость гласит, что из кувшина может вытечь только то, что в нем было! Мастерство лектора приходит с годами. Однако лекция молодого преподавателя Анны Трифоновой уже характеризует ее как хорошего профессионала и мастера своего дела, свидетельствует о качестве и достойной подготовке к занятию. Педагогический опыт, профессионализм и любовь к студентам - составляющие успеха педагогической практики Анны Юрьевны.

По содержанию лекция соответствовала представленным на конкурс материалам, была доступна и убедительна. Лектор грамотно и четко представила материал, приводила примеры из собственного опыта приготовления рыбных блюд, смогла установить контакт с аудиторией. Участница конкурса продемонстрировала широкий кругозор, правильность произношения, владение профессиональной лексикой и терминологией. Лекция сопровождалась мультимедийной презентацией. Положительным моментом, по мнению экспертов, стала дегустация блюд.

Лектор преподносила материал «живо», делала правильные акценты на вопросах темы: пищевая ценность, классификация, тепловая и механическая обработка рыбы; приводила иллюстративные примеры о строении тела разных видов рыб, правилах работы с полуфабрикатами, что позволило студентам легко усвоить материал занятия.

О заинтересованности темой занятия свидетельствовали вопросы не только со стороны студентов, но и членов конкурсной комиссии, которые интересовались тем, что такое пластование рыбы, какие виды жарки существуют, что означают термины: денатурированный белок, органолептическая оценка, визига? Если кто либо из читателей желает узнать значение названных терминов, приглашаем в институт пополнить ряду студентов!

Организаторами VI республиканского фестиваля «Открытая лекция» являются министерство образования и молодежной политики Чувашской Республики, Совет молодых ученых и специалистов Чувашской Республики.

Фестиваль-конкурс проводится в целях повышения престижа деятельности преподавателя среди молодежи, выявления талантливых преподавателей и молодых ученых образовательных организаций высшего образования в два этапа. На заочном этапе конкурса рассматривались сопроводительные и лекционные материалы участников. Для участия в очном туре допущены 5 представителей высших учебных заведений республики: Чебоксарского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации, Чувашского государственного университета им. И.Н. Ульянова, Чувашского государственного педагогического университета им. И.Я. Яковлева, Волжского филиала МАДИ, Чебоксарского института (филиала) Московского политехнического университета.

Экспертизу конкурсных работ фестиваля осуществляет комиссия, созданная из числа членов Совета молодых ученых и специалистов Чувашской Республики.

Примечательно, что участие в конкурсе-фестивале для молодых преподавателей Чебоксарского кооперативного института является доброй традицией. В 2014 году победителем республиканского фестиваля «Открытая лекция» стала старший преподаватель кафедры административного и финансового права института Елена Песина, в 2015 году – кандидат юридических наук, доцент кафедры частного права Дмитрий Змиевский, в 2016 году – кандидат юридических наук, кандидат философских наук, доцент Ольга Городнова.

Благодарим за помощь в подготовке к занятию заведующего кафедрой технологии продуктов общественного питания Алексея Димитриева.

Желаем Анне Трифоновой победы в конкурсе и достижений в науке!
 
По теме
Робот Ярик уже покорил Россию на ВДНХ. Сейчас идет процесс его доработки. “Робот-гид Ярик 2.0” - его собрала команда Аллена Лапина, Кирилла Самойлова, Дарьи Ждановой, Никиты Мочалова и Карины Самойловой. - Газета Грани Традиционный фестиваль научно-технического творчества “Ярмарка проектов — 2024” прошел 22 марта в новочебоксарском детском технопарке “Кванториум”.
Газета Грани
Жители республики приносили цветы к стихийному мемориалу в столице Чувашии. Скорбя вместе со всей страной, люди не могли сдержать слез. Одними из первых цветы возложили Олег Николаев и его супруга Наталья Николаева. Фото “Советской Чувашии - Газета Грани Организаторы теракта в “Крокус Сити Холле” планировали посеять панику и разлад среди российских граждан, но встретили единение, заявил 25 марта Президент России Владимир ПУТИН на совещании по мерам,
Газета Грани
«Санитарная авиация» помогает спасать жителей Чувашии - Министерство здравоохранения В Чувашской Республике в рамках инициированного Президентом России Владимиром Путиным Национального проекта «Здравоохранение» продолжается реализация регионального проекта «Развитие системы оказания первичной медико-сани
Министерство здравоохранения
В Чувашии стартует XXVIII Международного балетного фестиваль. - Министерство культуры, по делам национальностей и архивного дела  С   5 по 14 апреля 2024 г. в Чувашском государственном театре оперы и балета «Волга Опера» Минкультуры Чувашии пройдёт XXVIII Международный балетный фестиваль .
Министерство культуры, по делам национальностей и архивного дела
Евгений Лебедев поздравил работников культуры Порецкого округа - Порецкий район Ежегодно 25 марта свой профессиональный праздник отмечают все, кто трудится в многогранной сфере культуры: работники культурно-досуговых учреждений, музеев, библиотек, руководители народных творческих коллективов,
Порецкий район