«Градус» кваса: за руль лучше не садиться — Роскачество

Фото: regnum.ru
Классический квас по ГОСТу должен содержать не более 1,2% этилового спирта © ИА REGNUM Квас     Российская система качества провела исследование популярного у российских граждан напитка — кваса. Исследование проводились по 26 показателям качества и безопасности, включая изучение качества сырья, наличие дрожжей и плесени и применение искусственной газации, сообщили в Роскачестве.

Были изучены 30 наиболее популярных среди российских потребителей торговых марок кваса. Стоимость продукции составила от 27 до 75 рублей за единицу товара. В исследование вошла продукция, произведенная в 12 регионах России, включая Брянскую, Владимирскую, Московскую, Нижегородскую области, Башкирию и Чувашию, Ставропольский край, а также Москву и Санкт-Петербург. Кроме того, в исследование вошел и белорусский образец.

Исследования показали высокую долю высококачественного кваса на рынке. Так, согласно результатам потребительских испытаний, 17 образцов обладают повышенными потребительскими характеристиками и достойны государственного Знака качества.

Однако, важным выводом исследования стало то, что под наименованием «Квас» может продаваться не только продукт брожения квасного сусла, но и газированный напиток со вкусом кваса.

В ведомстве отметили, что это не является нарушением действующего законодательства, если напитки произведены по собственным техническим условиям производителя.

Так, треть исследованных образцов либо приготовлены путем не натурального брожения, а с помощью искусственной газации и методом купажирования, или содержат искусственные добавки.

Кроме того, изучалось и содержание спирта, так как классический квас по ГОСТу должен содержать не более 1,2% этилового спирта. В результате исследования был найден один образец с повышенным содержанием спирта (1,5%).

«Квас никогда не был особо алкогольным напитком — не более 1−2 градусов. Если квас готовить правильно, то кисломолочное брожение останавливает спиртовое брожение. Даже словарь Владимира Даля в качестве толкования глагола «квасить» дает лишь определение «бродить, киснуть, закисать». Ничего, связанного с пьянством, там нет», — пояснил историк русской кухни Павел Сюткин .

Между тем эксперты считают, что раз в квасе есть «градус», то его нельзя пить, если собираешься сесть за руль. Напомним, допустимая норма алкоголя за рулем составляет 0,16 промилле при выдыхаемом воздухе и 0,35 промилле в крови.

Добавим, показывать на приборе показатель незначительного содержания спирта могут и некоторые продукты — пиво безалкогольное, шоколадные конфеты, квас, кефир, простокваша и йогурт, теплые соки, апельсины, сигареты, бутерброд из колбасы и черного хлеба, освежитель для рта, перезревшие бананы, а также лекарственные препараты.

Как сообщало ИА  REGNUM , в последний раз (в конце апреля 2017 года) Роскачество проводило исследование сгущенки. Выяснилось, что примерно 30% сгущенного молока, реализуемого в России, на самом деле представляет собой сгущенный продукт, включающий растительные жиры и крахмал.

 
По теме
По сравнению с другими сельскохозяйственными предприятиями колония-поселение №8 УФСИН России по Чувашской Республике имеет особую специфику  – на производственных участках в качестве рабочей силы используется труд осужденных.
16.07.2018
 
По сравнению с другими сельскохозяйственными предприятиями колония-поселение №8 УФСИН России по Чувашской Республике имеет особую специфику  – на производственных участках в качестве рабочей силы используется труд осужденных.
16.07.2018 УФСИН по Чувашской Республике
Оригинал Директор Департамента пенсионного обеспечения Минтруда России Игнат Игнатьев выступил на круглом столе «Как реформировать пенсионную систему в интересах устойчивого социально-экономического развития России»,
13.07.2018 Газета Сельская Жизнь
Оригинал По итогам июня предприятие  Промтрактор-Промлит  успешно выполнило план производства крупного вагонного литья, увеличив показатель объема производства более чем на 20%.
10.07.2018 Газета Сельская Жизнь
Оригинал 5 июля Общественная палата Чувашии организовала заседание круглого стола по вопросам повышения пенсионного возраста с приглашением представителей органов исполнительной власти и общественных организаций.
09.07.2018 Газета По жизненному пути
В садоводческом товариществе в Чебоксарском районе дачный дом сгорел из-за газового баллона - Газета Таван Ен 15 июля в садоводческом товариществе «Катрасьский» Чебоксарского района у 62-летней жительницы сгорел дачный дом, под который была оборудована металлическая будка 4*2,5 м. Жертв и пострадавших нет.
16.07.2018 Газета Таван Ен
Доказательства, собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Чувашской Республике, признаны судом достаточными для вынесения обвинительного приговора инструктору спортивной школы,
16.07.2018 Следственное управление
В отделе МВД РФ по Новочебоксарску подвели итоги I полугодия 2018 года. Их “Граням” прокомментировал начальник отдела Владимир Чурбанов.
14.07.2018 Газета Грани
12 июня в 23.20  на 7 км  автодороги «Лапсары-Мокшино» произошло ДТП. Водитель 2001 года рождения, не имея права управления техническим средством, самовольно, без разрешения родителей, сел за руль «Opel Zafira”.
13.07.2018 Газета Таван Ен
Делегаты 1-го республиканского съезда Общества друзей радио. 1925 г. Союзу журналистов Чувашской Республики исполнилось 95 лет.
11.07.2018 Газета Республика
На прошедшем в Челябинске чемпионате России-2018 по легкой атлетике среди лиц с ПОДА наша спортивная гордость и надежда Константин Репин завоевал титул чемпиона в беге на 400 м.
14.07.2018 Газета Грани
В Чебоксарах прошел летний Кубок Лиги особого статуса «Подъем» Международного союза КВН.
14.07.2018 Газета Чебоксарские новости
16 июля в Доме Правительства состоялось еженедельное совещание Главы Чувашской Республики Михаила Игнатьева с членами Правительства республики, руководителями ряда территориальных федеральных органов власти и городских округов.
16.07.2018 Газета Сельская Жизнь
Оригинал На 16 июля в Чебоксарской агломерации в рамках приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги» дорожники ведут работы на 25 объектах.
16.07.2018 Газета Сельская Жизнь