Новости города БезФормата.Ru
Чебоксары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как открыть летнее кафе?

Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Фото: www.oborud.info

Чтобы открыть летнее кафе нужно решить множество вопросов. Конкуренция на рынке общественного питания достаточно жесткая. Поэтому заведение должно выделяться на фоне остальных и привлекать клиентов. Непринужденная атмосфера, вкусная еда и напитки, качественный сервис, а также уникальный дизайн помогут сделать заведение популярным. В летнее время уместно будет организовать летнюю площадку.

Для того, чтобы открыть собственное заведение нужен определенный капитал и пакет соответствующей документации. Существует множество нюансов которые необходимо предусмотреть:

  1. Определиться с рыночным сегментом и составить правильный бизнес-план.

  2. Придумать концепцию кафе. Стиль заведения может быть самым разнообразным.

  3. Решить какая у вашей компании будет организационно-правовая форма и вид налогообложения.

  4. Определиться с расположением заведения. Если акцент делается на потребителей из числа молодежи, желательно открывать кафе неподалеку вузов. Заведения, рассчитанные на семейных людей стоит открыть в одном из спальных районов. Для тематических кафе идеальным расположением будет центр города.

  5. Меню нужно составлять на основе особенностей клиентуры и ее предполагаемого количества. Для начала можно остановиться на пяти горячих блюдах, десятки салатов и двух десятках напитках.

  6. Ключевые компоненты, создающие впечатление о кафе, это: сервис и уютная обстановка. Также желательно, чтобы у заведения была какая-то своя «фишка», выделяющая его на фоне конкурентов.

  7. Подбор сотрудников рекомендовано доверить хорошей рекрутинговой компании. Это будет наиболее эффективный вариант.

  8. Прежде чем открывать заведение, получите разрешение на осуществление данного вида деятельности в Роспотребнадзоре.

Главврач санэпидемстанции оформляет разрешение на работу кафе за десять суток до его официального открытия. Для этого нужно будет предоставить определенный пакет документов. Необходимо наличие свидетельства о регистрации, заключения на продукцию, договора аренды территории и результатов медицинского осмотра персонала.

Также нужно оформить торговый патент, лицензию на продажу алкоголя и лицензию на торговлю. Часто начинающие предприниматели проходят процедуру оформления документации с ошибками. В результате приходится решать множество бюрократических проблем. Поэтому лучше изначально правильно и корректно оформить все необходимые бумаги.

Этапы открытия кафе

Все зависит от формата вашего заведения. Помещение должно быть подобрано именно под него. Начинающим предпринимателям рекомендуется начинать с простого летнего кафе, для которого не нужны серьезные капиталовложения. Формат заведения может быть следующим:

  1. Кафетерий . В такие заведения приходят для того, чтобы посидеть в уютной обстановке, выпить чашечку кофе или чая. В них посетителям предлагаются легкие закуски. Такие заведения идеально подходят для того, чтобы провести время в небольшой дружной компании.

  2. Бар . Отличительной особенностью такого заведения является стойка с горячительными напитками и небольшой зал на несколько десятков клиентов. Здесь нет горячих блюд, зато представлен большой выбор алкоголя и легких закусок.

  3. Кафе . Заведение универсального типа. Здесь клиенты смогут не только поесть и выпить все начиная от коктейля и заканчивая горячим шоколадом, но и потанцевать. Меню предусматривает наличие огромного спектра блюд от горячих до десертов.

Уделите внимание подбору месторасположения кафе. Заведение необходимо расположить в людном месте. Также важно красиво оформить интерьер и фасад. Нужно, чтобы дизайн полностью соответствовал выбранной концепции заведения и его названию. То же самое касается и формы официантов и других сотрудников вашей компании.

Персонал должен иметь опрятный внешний вид и выглядеть презентабельно. Подбор людей нужно осуществлять очень тщательно. Работа официанта не так проста, как может показаться на первый взгляд. В процессе работы могут возникать нештатные ситуации. Сотрудники кафе должны быть тактичными и дипломатичными. Кроме того, они обязаны досконально знать меню и понимать концепцию заведения, в котором работают.

Тоже касается и бармена. Он должен знать названия имеющихся в меню напитков и их стоимость. Также ему необходимо ориентироваться в сортах вина, пива, бренди и т. д.

Успех любого заведения общественного питания во многом зависит от повара. Именно он создает основной продукт компании. От его квалификации зависит очень многое. Важно, чтобы свойства приготовленных блюд были отменными.

Приобретайте свежие и качественные продукты. Только так можно добиться лояльности потребителей. Не стоит запасаться большим числом провианта про запас. Договора на поставку продуктов питания заключайте с поставщиками имеющими все необходимые лицензии и сертификаты на товар.

Для обустройства летнего кафе нужно выбирать качественное оборудование. Помимо кухонного и барного оборудования, не забудьте про летнюю площадку. Лучше всего для ее организации подходят современные шатры. Эти конструкции позволяют быстро оборудовать комфортное место для отдыха.

Шатры бывают разных размеров. Ассортимент представленный современными производителями велик. Наиболее популярными из них считаются: классические, арочные, мембранные, Pagoda и другие.Большой ассортимент шатров вы найдете на mobile-tent.ru .

Если вам нужно обустроить летнюю площадку на сложном рельефе местности, вам подойдет мембранный вариант конструкции. Такие шатры производятся на заказ. Их дизайн может быть самым разнообразным. На поверхность тента шатров можно нанести любые изображения. Поэтому проблем с оформлением конструкций не возникнет.

Кроме того, использование шатром намного дешевле аренды помещений. С окончанием летнего сезона конструкции можно быстро разобрать. Использование шатров существенно упрощает задачу по открытию летнего кафе.

Для того, чтобы открыть собственное заведение нужен капитал и пакет документации.При правильно сформированном бизнес плане все пройдет без форс-мажоровНанимайте профессионалов в решении тех вопросов которые находятся вне вашей компетенции. Организовывайте сервис на высшем уровне и с каждым днем постоянных клиентов будет становится все больше и больше. Надеемся наш небольшой обзор помог вам сориентироваться в основных этапах подготовки к открытию кафе.

Увеличить - Администрация Президента ЧР23 ноября Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев принял участие в торжественном собрании, посвященном Дню работника налоговых органов Российской Федерации.
23.11.2017 Администрация Президента ЧР
Трём спортсменам Чувашии присвоено звание «Мастер спорта России» - Министерство по физкультуре и спортуОригинал Министр спорта России Павел Колобков на днях подписал приказ о присвоении спортивного звания «Мастер спорта России».
23.11.2017 Министерство по физкультуре и спорту
Дом культуры «Ровесник» приглашает принять участие в конкурсе «Мисс Снежинка-2018» - Tvorite.RuДом культуры «Ровесник» Централизованной клубной системы г. Чебоксары объявляет городской творческий конкурс среди девочек дошкольного возраста «Мисс Снежинка-2018».
23.11.2017 Tvorite.Ru
Президентские гранты на пропаганду здорового образа жизни получат спортивные федерации Чувашии - Газета Сельская ЖизньОригинал В России подвели итоги второго конкурса президентских грантов.
23.11.2017 Газета Сельская Жизнь
28 ноября станут известны имена победителей  IX  Всероссийского конкурса «СМИротворец-2017».
23.11.2017 Газета Сельская Жизнь
22 ноября в Национальной библиотеке Чувашской Республики прошла пресс-конференция по вопросам создания в регионе «Клуба экспертов».
23.11.2017 Газета Сельская Жизнь
22 ноября стартовала декада, приуроченная к Всемирному дню борьбы со СПИДом - Республиканская стоматологическая поликлиникаВ Чувашской Республике с 22 ноября по 3 декабря 2017 года будет проходить декада, приуроченная к Всемирному дню борьбы со СПИДом и Всероссийской Акции «Стоп ВИЧ/СПИД» .
23.11.2017 Республиканская стоматологическая поликлиника
В Чувашии в 2018 году создадут Единый государственный реестр записей актов гражданского состояния.
23.11.2017 ГТРК Чувашия
JPG Файл - МВД Чувашской Республики22 ноября около 8:35 на автодороге Цивильск-Красноармейск в Красноармейском районе столкнулись «Мицубиси» и «Фольксваген».
22.11.2017 МВД Чувашской Республики
Доказательства, собранные Батыревским межрайонным следственным отделом СУ СКР по Чувашии,
23.11.2017 Следственное управление
В Верховном Суде Чувашской Республики вступил в законную силу приговор Чебоксарского районного суда в отношении директора ОАО «Чувашский бройлер», осужденного по ст.
23.11.2017 Прокуратура
- В Чувашии в ДТП пострадали 5 человек:  ДТП - Газета Грани
В Чувашии в ДТП пострадали 5 человек
22 ноября около 8:35 на автодороге Цивильск-Красноармейск в Красноармейском районе столкнулись «Мицубиси» и «Фольксваген».
Газета Грани
ГКЧС Чувашии: за сутки зарегистрировано 3 пожара
За прошедшие сутки чрезвычайных ситуаций не зарегистрировано. С начала года зарегистрирована 1 чрезвычайная ситуация, связанная с погодными условиями.
Газета Сельская Жизнь
- МВД Чувашии ищет предполагаемого преступника:  Розыск - Газета Грани
МВД Чувашии ищет предполагаемого преступника
Управлением МВД России по городу Чебоксары разыскивается уроженец города Казань Васюхин Алексей Леонидович, 1965 года рождения.
Газета Грани
Виртуозы оперного жанра - Газета Чебоксарские новостиXXVII Международный оперный фестиваль им. М.Д. Михайлова традиционно завершился гала-концертом.
23.11.2017 Газета Чебоксарские новости
Поэтический вечер в Камерном театре - Музучилище им.Ф.П.Павлова18 ноября в Чебоксарском Камерном театре состоялся очередной поэтический вечер, объединивший молодых стихотворцев: авторов, исполнителей и благодарных слушателей.
23.11.2017 Музучилище им.Ф.П.Павлова
Дом культуры «Южный» отпраздновал 55-летний юбилей - Tvorite.Ru  Дом культуры «Южный» МБУК «Централизованная клубная система города Чебоксары» отпраздновал 55-летний юбилей и подарил своим друзьям, зрителям и гостям праздничный концерт «Здесь согреваются сердца».
23.11.2017 Tvorite.Ru
Музей истории религии будет представлен в Чувашии - Газета Сельская Жизнь
Музей истории религии будет представлен в Чувашии
Оригинал В рамках VI Санкт-Петербургского международного культурного форума состоялось подписание Соглашения о сотрудничестве между Государственным музеем истории религии и Чувашским национальным музеем.
Газета Сельская Жизнь
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
На площадке республиканского парламента открылась выставка «Купола России»
Оригинал 23 ноября в Государственном Совете Чувашской Республики открылась выставка картин художника Ивана Александрова «Купола России».
Газета Сельская Жизнь
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
Государственный театр юного зрителя Республики Саха (Якутия) представил в Чувашии трагифарс «Король умирает»
Оригинал Государственный театр юного зрителя Республики Саха (Якутия) представил 22 ноября чебоксарцам знаменитый трагифарс Эжена Ионеско «Король умирает».
Газета Сельская Жизнь
Новые победы - Газета Чебоксарские новостиЧебоксарские гиревики привезли золотые медали с первенства мира. Фото cap.ru В южнокорейский Сеул отправились воспитанники столичной спортивной школы «Энергия».
23.11.2017 Газета Чебоксарские новости
В ЧГПУ состоялась игра КВН между факультетами - ФГБОУ ВПО ЧГПУ им.И.Я.Яковлева22 ноября в актовом зале главного корпуса ЧГПУ им. И.Я. Яковлева состоялась игра КВН между командами факультетов педагогического университета.
23.11.2017 ФГБОУ ВПО ЧГПУ им.И.Я.Яковлева
Президентские гранты на пропаганду здорового образа жизни получат спортивные федерации Чувашии - Газета Сельская ЖизньОригинал В России подвели итоги второго конкурса президентских грантов.
23.11.2017 Газета Сельская Жизнь
Алина Панкратова – бронзовый призёр первенства России по тяжёлой атлетике - Газета Сельская Жизнь
Алина Панкратова – бронзовый призёр первенства России по тяжёлой атлетике
Оригинал С 20 по 27 ноября в Старом Осколе Белгородской области проходит первенство России по тяжёлой атлетике среди юношей и девушек до 19 лет, на котором выступают три спортсмена Чувашии: Александр Адикин,
Газета Сельская Жизнь
Фристайлисты Чувашии в предстоящие выходные примут участие в международных стартах в Австрии - Газета Сельская Жизнь
Фристайлисты Чувашии в предстоящие выходные примут участие в международных стартах в Австрии
Оригинал Воспитанники отделения горнолыжного спорта и фристайла Спортивной школы олимпийского резерва №2 Минспорта Чувашии Лана Прусакова,
Газета Сельская Жизнь
- Чувашская спортсменка Татьяна Акимова выступит на первом этапе Кубка мира по биатлону: - Газета Грани
Чувашская спортсменка Татьяна Акимова выступит на первом этапе Кубка мира по биатлону
Первый этап Кубка мира по биатлону сезона 2017/2018 пройдет с 26 ноября по 3 декабря в шведском Эстерсунде.
Газета Грани
Увеличить - Администрация Президента ЧР23 ноября Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев принял участие в торжественном собрании, посвященном Дню работника налоговых органов Российской Федерации.
23.11.2017 Администрация Президента ЧР
Трём спортсменам Чувашии присвоено звание «Мастер спорта России» - Министерство по физкультуре и спортуОригинал Министр спорта России Павел Колобков на днях подписал приказ о присвоении спортивного звания «Мастер спорта России».
23.11.2017 Министерство по физкультуре и спорту
Дом культуры «Ровесник» приглашает принять участие в конкурсе «Мисс Снежинка-2018» - Tvorite.RuДом культуры «Ровесник» Централизованной клубной системы г. Чебоксары объявляет городской творческий конкурс среди девочек дошкольного возраста «Мисс Снежинка-2018».
23.11.2017 Tvorite.Ru
Президентские гранты на пропаганду здорового образа жизни получат спортивные федерации Чувашии - Газета Сельская ЖизньОригинал В России подвели итоги второго конкурса президентских грантов.
23.11.2017 Газета Сельская Жизнь
28 ноября станут известны имена победителей  IX  Всероссийского конкурса «СМИротворец-2017».
23.11.2017 Газета Сельская Жизнь