Новости города БезФормата.Ru
Чебоксары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как открыть летнее кафе?

Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Фото: www.oborud.info

Чтобы открыть летнее кафе нужно решить множество вопросов. Конкуренция на рынке общественного питания достаточно жесткая. Поэтому заведение должно выделяться на фоне остальных и привлекать клиентов. Непринужденная атмосфера, вкусная еда и напитки, качественный сервис, а также уникальный дизайн помогут сделать заведение популярным. В летнее время уместно будет организовать летнюю площадку.

Для того, чтобы открыть собственное заведение нужен определенный капитал и пакет соответствующей документации. Существует множество нюансов которые необходимо предусмотреть:

  1. Определиться с рыночным сегментом и составить правильный бизнес-план.

  2. Придумать концепцию кафе. Стиль заведения может быть самым разнообразным.

  3. Решить какая у вашей компании будет организационно-правовая форма и вид налогообложения.

  4. Определиться с расположением заведения. Если акцент делается на потребителей из числа молодежи, желательно открывать кафе неподалеку вузов. Заведения, рассчитанные на семейных людей стоит открыть в одном из спальных районов. Для тематических кафе идеальным расположением будет центр города.

  5. Меню нужно составлять на основе особенностей клиентуры и ее предполагаемого количества. Для начала можно остановиться на пяти горячих блюдах, десятки салатов и двух десятках напитках.

  6. Ключевые компоненты, создающие впечатление о кафе, это: сервис и уютная обстановка. Также желательно, чтобы у заведения была какая-то своя «фишка», выделяющая его на фоне конкурентов.

  7. Подбор сотрудников рекомендовано доверить хорошей рекрутинговой компании. Это будет наиболее эффективный вариант.

  8. Прежде чем открывать заведение, получите разрешение на осуществление данного вида деятельности в Роспотребнадзоре.

Главврач санэпидемстанции оформляет разрешение на работу кафе за десять суток до его официального открытия. Для этого нужно будет предоставить определенный пакет документов. Необходимо наличие свидетельства о регистрации, заключения на продукцию, договора аренды территории и результатов медицинского осмотра персонала.

Также нужно оформить торговый патент, лицензию на продажу алкоголя и лицензию на торговлю. Часто начинающие предприниматели проходят процедуру оформления документации с ошибками. В результате приходится решать множество бюрократических проблем. Поэтому лучше изначально правильно и корректно оформить все необходимые бумаги.

Этапы открытия кафе

Все зависит от формата вашего заведения. Помещение должно быть подобрано именно под него. Начинающим предпринимателям рекомендуется начинать с простого летнего кафе, для которого не нужны серьезные капиталовложения. Формат заведения может быть следующим:

  1. Кафетерий . В такие заведения приходят для того, чтобы посидеть в уютной обстановке, выпить чашечку кофе или чая. В них посетителям предлагаются легкие закуски. Такие заведения идеально подходят для того, чтобы провести время в небольшой дружной компании.

  2. Бар . Отличительной особенностью такого заведения является стойка с горячительными напитками и небольшой зал на несколько десятков клиентов. Здесь нет горячих блюд, зато представлен большой выбор алкоголя и легких закусок.

  3. Кафе . Заведение универсального типа. Здесь клиенты смогут не только поесть и выпить все начиная от коктейля и заканчивая горячим шоколадом, но и потанцевать. Меню предусматривает наличие огромного спектра блюд от горячих до десертов.

Уделите внимание подбору месторасположения кафе. Заведение необходимо расположить в людном месте. Также важно красиво оформить интерьер и фасад. Нужно, чтобы дизайн полностью соответствовал выбранной концепции заведения и его названию. То же самое касается и формы официантов и других сотрудников вашей компании.

Персонал должен иметь опрятный внешний вид и выглядеть презентабельно. Подбор людей нужно осуществлять очень тщательно. Работа официанта не так проста, как может показаться на первый взгляд. В процессе работы могут возникать нештатные ситуации. Сотрудники кафе должны быть тактичными и дипломатичными. Кроме того, они обязаны досконально знать меню и понимать концепцию заведения, в котором работают.

Тоже касается и бармена. Он должен знать названия имеющихся в меню напитков и их стоимость. Также ему необходимо ориентироваться в сортах вина, пива, бренди и т. д.

Успех любого заведения общественного питания во многом зависит от повара. Именно он создает основной продукт компании. От его квалификации зависит очень многое. Важно, чтобы свойства приготовленных блюд были отменными.

Приобретайте свежие и качественные продукты. Только так можно добиться лояльности потребителей. Не стоит запасаться большим числом провианта про запас. Договора на поставку продуктов питания заключайте с поставщиками имеющими все необходимые лицензии и сертификаты на товар.

Для обустройства летнего кафе нужно выбирать качественное оборудование. Помимо кухонного и барного оборудования, не забудьте про летнюю площадку. Лучше всего для ее организации подходят современные шатры. Эти конструкции позволяют быстро оборудовать комфортное место для отдыха.

Шатры бывают разных размеров. Ассортимент представленный современными производителями велик. Наиболее популярными из них считаются: классические, арочные, мембранные, Pagoda и другие.Большой ассортимент шатров вы найдете на mobile-tent.ru .

Если вам нужно обустроить летнюю площадку на сложном рельефе местности, вам подойдет мембранный вариант конструкции. Такие шатры производятся на заказ. Их дизайн может быть самым разнообразным. На поверхность тента шатров можно нанести любые изображения. Поэтому проблем с оформлением конструкций не возникнет.

Кроме того, использование шатром намного дешевле аренды помещений. С окончанием летнего сезона конструкции можно быстро разобрать. Использование шатров существенно упрощает задачу по открытию летнего кафе.

Для того, чтобы открыть собственное заведение нужен капитал и пакет документации.При правильно сформированном бизнес плане все пройдет без форс-мажоровНанимайте профессионалов в решении тех вопросов которые находятся вне вашей компетенции. Организовывайте сервис на высшем уровне и с каждым днем постоянных клиентов будет становится все больше и больше. Надеемся наш небольшой обзор помог вам сориентироваться в основных этапах подготовки к открытию кафе.

Сергей Шелтуков провёл рабочие встречи с жителями Порецкого района - Министерство по физкультуре и спортуОригинал 20 сентября в Чувашии прошёл   Единый информационный день. В рамках традиционного мероприятия, проводимого в середине каждого месяца,
20.09.2017 Министерство по физкультуре и спорту
Обход - Городская детская больница №3Главный врач БУ «Городская детская больница № 2» Минздрава Чувашии Наталия Малова , заместитель главного врача Емельянова Н.Н.
20.09.2017 Городская детская больница №3
Музей чувашской вышивки станет площадкой для написания Большого этнографического диктата - Чувашский Национальный музейНакануне Дня народного единства, 3 ноября, в каждом регионе страны пройдет культурно-просветительская акция «Большой этнографический диктант».
20.09.2017 Чувашский Национальный музей
Увеличить - Газета Сельская ЖизньВ галерее «Серебряный век» Национальной библиотеки Чувашской Республики открылась юбилейная персональная выставка члена Союза художников России и Союза чувашских художников Николая Лукиянова «Страницы времени».
20.09.2017 Газета Сельская Жизнь
alt - Tvorite.RuС 30 августа по 20 сентября в Международном детском центре «Артек» прошла десятая творческая смена «Школа размером с Артек», собравшая участников Детского хора России из 65 регионов нашей страны.
20.09.2017 Tvorite.Ru
В Чебоксарах открытый урок мира проведет велопутешественник Никита Васильев - Газета Сельская ЖизньОригинал 21 сентября 2017 года, в день осеннего равноденствия и Международный день мира, Национальная библиотека Чувашской Республики приглашает всех на открытый урок мира.
20.09.2017 Газета Сельская Жизнь
«Концертно-духовой оркестр» города Чебоксары открыл новый творческий сезон - Tvorite.Ru«Концертно-духовой оркестр» г.Чебоксары под управлением известного саксофониста Владимира Петрова открыл 3-ий годовой абонемент «Музыкальное удовольствие» концертного сезона 2017-2018 гг.
20.09.2017 Tvorite.Ru
Глава Чувашии Михаил Игнатьев поддержал благотворительный марафон «Время помогать» - Администрация Президента ЧРОригинал 20 сентября Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев посетил Республиканскую детскую клиническую больницу, где принял участие в концерте в рамках благотворительного марафона «Время помогать».
20.09.2017 Администрация Президента ЧР
3ed33a.2331fo.1a2o.m8.et_.jpg - Газета ГраниГлава Чувашии Михаил Игнатьев провел очередное заседание Антинаркотической комиссии в Чувашской Республике.
20.09.2017 Газета Грани
Пьяный водитель хотел скрыться от ГИБДД и врезался в “Газель”. - Газета ГраниС 15 по 17 сентября в Чувашии проходил общереспубликанский рейд “Нетрезвый водитель”.
20.09.2017 Газета Грани
В Чебоксарском районе в ДТП пострадали две женщины - Газета Таван ЕнВчера в 15.55 на 16 км автодороги «Кугеси-Атлашево-Новочебоксарск» произошло ДТП с участием 3 машин.
20.09.2017 Газета Таван Ен
Дорогие метры - Газета Чебоксарские новости
Дорогие метры
На ООО «Сахарок Плюс» наложили штраф в 30 тысяч рублей. Торговое предприятие подвело близкое соседство с детским садом № 125 по улице Ка­ды­кова.
Газета Чебоксарские новости
Не хотят платить - Газета Чебоксарские новости
Не хотят платить
Более 850 должников по исполнительным производствам объявлены в розыск Управлением Федеральной службы судеб­ных при­ставов по Чуваш­ской Республике.
Газета Чебоксарские новости
Увеличить - Газета ВперёдВ целях популяризации туризма, как активного отдыха и средства укрепления здоровья,
20.09.2017 Газета Вперёд
Туристы всех стран, приезжайте, или Неделя туризма в Чувашии - Газета РеспубликаФото: moygorod-online.ru Что такое туризм и с чем его едят, выясняли на пресс-конференции, посвященной Неделе туризма в республике, которая пройдет с 21 по 27 сентября.
20.09.2017 Газета Республика
Госкиностудия «Чувашкино» приглашает принять участие в акции «Кинотуризм» - Газета Сельская ЖизньОригинал С 21 по 27 сентября пройдет «Неделя туризма в Чувашии» - яркое и значимое событие для туристической жизни республики, на котором планируется обсудить насущные вопросы развития туризма.
20.09.2017 Газета Сельская Жизнь
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
В Национальной библиотеке открылась юбилейная выставка Николая Лукиянова «Страницы времени»
В галерее «Серебряный век» Национальной библиотеки Чувашской Республики открылась юбилейная персональная выставка члена Союза художников России и Союза чувашских художников Николая Лукиянова «Страницы времени».
Газета Сельская Жизнь
В Чувашии с 21 по 27 сентября пройдет Неделя туризма - Газета Сельская Жизнь
В Чувашии с 21 по 27 сентября пройдет Неделя туризма
Оригинал Чувашская Республика станет местом проведения яркого и значимого события для туристической жизни региона – Недели туризма в Чувашии.
Газета Сельская Жизнь
Три старинных обряда покажут в музее «Бичурин и современность» в рамках «Недели туризма» - Газета Таван Ен
Три старинных обряда покажут в музее «Бичурин и современность» в рамках «Недели туризма»
С 21 по 27 сентября в Чувашии пройдет «Неделя туризма». В Чебоксарском районе в рамках «Недели туризма» 21 сентября (в 15 часов) в музее «Бичурин и современность» (п.
Газета Таван Ен
Сергей Шелтуков провёл рабочие встречи с жителями Порецкого района - Министерство по физкультуре и спортуОригинал 20 сентября в Чувашии прошёл   Единый информационный день. В рамках традиционного мероприятия, проводимого в середине каждого месяца,
20.09.2017 Министерство по физкультуре и спорту
JPG Файл - МВД Чувашской РеспубликиВолейбольный турнир, посвященный памяти майора милиции Валерия Сидорова, который погиб в сентябре 2005 года при исполнении служебных обязанностей в Северо-Кавказском регионе, в этом году проводился уже в двенадцатый раз.
20.09.2017 МВД Чувашской Республики
Сформирована сборная Чувашии для участия в финале Всероссийской спартакиады трудящихся - Министерство по физкультуре и спортуОригинал Считанные дни остаются до старта финальных соревнований IVВсероссийской спартакиады среди трудящихся, которые будут проходить с 22 по 24 сентября на лучших спортивных площадках Чебоксар и Новочебоксарска.
20.09.2017 Министерство по физкультуре и спорту
Фото Аллы МАКСИМОВОЙ - Газета Грани
Каждый участник забега – победитель
В Чувашии 61 тысяча человек стала участниками Всероссийской акции “Кросс нации-2017”.
Газета Грани
Старт со всей Россией - Газета Чебоксарские новости
Старт со всей Россией
«А ты не хочешь пробежать „Кросс Нации“?» — спрашиваю у знакомой, которая ломала голову, чем себя занять в эти выходные.
Газета Чебоксарские новости
Вперёд, за здоровьем! - Газета Вперёд
Вперёд, за здоровьем!
57-ая легкоатлетическая эстафета на призы газеты «Вперёд», которая традиционно проводится в сентябре и посвящена Дню города, памяти дважды героя Советского Союза, летчика-космонавта А.Г.
Газета Вперёд
Сергей Шелтуков провёл рабочие встречи с жителями Порецкого района - Министерство по физкультуре и спортуОригинал 20 сентября в Чувашии прошёл   Единый информационный день. В рамках традиционного мероприятия, проводимого в середине каждого месяца,
20.09.2017 Министерство по физкультуре и спорту
Обход - Городская детская больница №3Главный врач БУ «Городская детская больница № 2» Минздрава Чувашии Наталия Малова , заместитель главного врача Емельянова Н.Н.
20.09.2017 Городская детская больница №3
Музей чувашской вышивки станет площадкой для написания Большого этнографического диктата - Чувашский Национальный музейНакануне Дня народного единства, 3 ноября, в каждом регионе страны пройдет культурно-просветительская акция «Большой этнографический диктант».
20.09.2017 Чувашский Национальный музей
Увеличить - Газета Сельская ЖизньВ галерее «Серебряный век» Национальной библиотеки Чувашской Республики открылась юбилейная персональная выставка члена Союза художников России и Союза чувашских художников Николая Лукиянова «Страницы времени».
20.09.2017 Газета Сельская Жизнь
alt - Tvorite.RuС 30 августа по 20 сентября в Международном детском центре «Артек» прошла десятая творческая смена «Школа размером с Артек», собравшая участников Детского хора России из 65 регионов нашей страны.
20.09.2017 Tvorite.Ru