Новости города БезФормата.Ru
Чебоксары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как открыть летнее кафе?

Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Как открыть летнее кафе? - Интернет-газета Мой город Чебоксары
Фото: www.oborud.info

Чтобы открыть летнее кафе нужно решить множество вопросов. Конкуренция на рынке общественного питания достаточно жесткая. Поэтому заведение должно выделяться на фоне остальных и привлекать клиентов. Непринужденная атмосфера, вкусная еда и напитки, качественный сервис, а также уникальный дизайн помогут сделать заведение популярным. В летнее время уместно будет организовать летнюю площадку.

Для того, чтобы открыть собственное заведение нужен определенный капитал и пакет соответствующей документации. Существует множество нюансов которые необходимо предусмотреть:

  1. Определиться с рыночным сегментом и составить правильный бизнес-план.

  2. Придумать концепцию кафе. Стиль заведения может быть самым разнообразным.

  3. Решить какая у вашей компании будет организационно-правовая форма и вид налогообложения.

  4. Определиться с расположением заведения. Если акцент делается на потребителей из числа молодежи, желательно открывать кафе неподалеку вузов. Заведения, рассчитанные на семейных людей стоит открыть в одном из спальных районов. Для тематических кафе идеальным расположением будет центр города.

  5. Меню нужно составлять на основе особенностей клиентуры и ее предполагаемого количества. Для начала можно остановиться на пяти горячих блюдах, десятки салатов и двух десятках напитках.

  6. Ключевые компоненты, создающие впечатление о кафе, это: сервис и уютная обстановка. Также желательно, чтобы у заведения была какая-то своя «фишка», выделяющая его на фоне конкурентов.

  7. Подбор сотрудников рекомендовано доверить хорошей рекрутинговой компании. Это будет наиболее эффективный вариант.

  8. Прежде чем открывать заведение, получите разрешение на осуществление данного вида деятельности в Роспотребнадзоре.

Главврач санэпидемстанции оформляет разрешение на работу кафе за десять суток до его официального открытия. Для этого нужно будет предоставить определенный пакет документов. Необходимо наличие свидетельства о регистрации, заключения на продукцию, договора аренды территории и результатов медицинского осмотра персонала.

Также нужно оформить торговый патент, лицензию на продажу алкоголя и лицензию на торговлю. Часто начинающие предприниматели проходят процедуру оформления документации с ошибками. В результате приходится решать множество бюрократических проблем. Поэтому лучше изначально правильно и корректно оформить все необходимые бумаги.

Этапы открытия кафе

Все зависит от формата вашего заведения. Помещение должно быть подобрано именно под него. Начинающим предпринимателям рекомендуется начинать с простого летнего кафе, для которого не нужны серьезные капиталовложения. Формат заведения может быть следующим:

  1. Кафетерий . В такие заведения приходят для того, чтобы посидеть в уютной обстановке, выпить чашечку кофе или чая. В них посетителям предлагаются легкие закуски. Такие заведения идеально подходят для того, чтобы провести время в небольшой дружной компании.

  2. Бар . Отличительной особенностью такого заведения является стойка с горячительными напитками и небольшой зал на несколько десятков клиентов. Здесь нет горячих блюд, зато представлен большой выбор алкоголя и легких закусок.

  3. Кафе . Заведение универсального типа. Здесь клиенты смогут не только поесть и выпить все начиная от коктейля и заканчивая горячим шоколадом, но и потанцевать. Меню предусматривает наличие огромного спектра блюд от горячих до десертов.

Уделите внимание подбору месторасположения кафе. Заведение необходимо расположить в людном месте. Также важно красиво оформить интерьер и фасад. Нужно, чтобы дизайн полностью соответствовал выбранной концепции заведения и его названию. То же самое касается и формы официантов и других сотрудников вашей компании.

Персонал должен иметь опрятный внешний вид и выглядеть презентабельно. Подбор людей нужно осуществлять очень тщательно. Работа официанта не так проста, как может показаться на первый взгляд. В процессе работы могут возникать нештатные ситуации. Сотрудники кафе должны быть тактичными и дипломатичными. Кроме того, они обязаны досконально знать меню и понимать концепцию заведения, в котором работают.

Тоже касается и бармена. Он должен знать названия имеющихся в меню напитков и их стоимость. Также ему необходимо ориентироваться в сортах вина, пива, бренди и т. д.

Успех любого заведения общественного питания во многом зависит от повара. Именно он создает основной продукт компании. От его квалификации зависит очень многое. Важно, чтобы свойства приготовленных блюд были отменными.

Приобретайте свежие и качественные продукты. Только так можно добиться лояльности потребителей. Не стоит запасаться большим числом провианта про запас. Договора на поставку продуктов питания заключайте с поставщиками имеющими все необходимые лицензии и сертификаты на товар.

Для обустройства летнего кафе нужно выбирать качественное оборудование. Помимо кухонного и барного оборудования, не забудьте про летнюю площадку. Лучше всего для ее организации подходят современные шатры. Эти конструкции позволяют быстро оборудовать комфортное место для отдыха.

Шатры бывают разных размеров. Ассортимент представленный современными производителями велик. Наиболее популярными из них считаются: классические, арочные, мембранные, Pagoda и другие.Большой ассортимент шатров вы найдете на mobile-tent.ru .

Если вам нужно обустроить летнюю площадку на сложном рельефе местности, вам подойдет мембранный вариант конструкции. Такие шатры производятся на заказ. Их дизайн может быть самым разнообразным. На поверхность тента шатров можно нанести любые изображения. Поэтому проблем с оформлением конструкций не возникнет.

Кроме того, использование шатром намного дешевле аренды помещений. С окончанием летнего сезона конструкции можно быстро разобрать. Использование шатров существенно упрощает задачу по открытию летнего кафе.

Для того, чтобы открыть собственное заведение нужен капитал и пакет документации.При правильно сформированном бизнес плане все пройдет без форс-мажоровНанимайте профессионалов в решении тех вопросов которые находятся вне вашей компетенции. Организовывайте сервис на высшем уровне и с каждым днем постоянных клиентов будет становится все больше и больше. Надеемся наш небольшой обзор помог вам сориентироваться в основных этапах подготовки к открытию кафе.

16 января в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось оглашение ежегодного Послания Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики .
19.01.2018 ЦРБ Алатырского района
«Главой республики были заявлены новые меры, направленные на улучшение отрасли здравоохранения республики.
19.01.2018 Республиканская больница
Врачебная конференция в Поликлинике №8 - Городская стоматологическая поликлиникаВрачебная конференция в Поликлинике №8 18 января 2018 года в Поликлинике № 8 АУ «Городская стоматологическая поликлиника» Минздрава Чувашии состоялась врачебная конференция.
18.01.2018 Городская стоматологическая поликлиника
Поезд протаранил легковушку под Канашом - Pg21.ru Pro ГородДвое пострадали Сегодня, 20 января, около 12.20 в Канашском районе произошла авария на железнодорожных путях.
20.01.2018 Pg21.ru Pro Город
Мороза не испугались - Газета Чебоксарские новостиБолее 4 тысяч человек участвовали в мероприятиях, посвященных празднику Крещения в Чебоксарах в ночь с 18 на 19 января.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости
Чебоксары готовы к празднованию Крещения - Газета Сельская ЖизньСегодня, 18 января, у православных христиан большой праздник – Крещенский сочельник, который предшествует празднованию Крещения или Богоявления и отмечается 19 января.
18.01.2018 Газета Сельская Жизнь
19 января, в Крещение Господне, городские бассейны приглашают жителей и гостей города по адресам Солнечная 14-А(бассейн № 1), Первомайская 28 (ФОК «Дельфин») и Винокурова 1-А (АУ "СШОР № 3").
18.01.2018 Городская стоматологическая поликлиника
18 января Глава Чувашии Михаил Игнатьев ознакомился с ходом строительства здания многопрофильной поликлиники БУ «Центральная городская больница» Минздрава Чувашии по проспекту Ленина.
18.01.2018 Советская Чувашия
Ошибочка вышла - Газета Чебоксарские новостиЖителю дома на проспекте Мира понадобилась выписка из лицевого счета, и он направился в управляющую компанию.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости
Сегодня в Ленинском районном суде Чебоксар началось рассмотрение дела о гибели посетителя в ночном клубе «Космос».
19.01.2018 ГТРК Чувашия
Как сообщалось ранее, прокуратурой г. Новочебоксарска Чувашской Республики проведена проверка соблюдения законодательства о противодействии коррупции.
19.01.2018 Прокуратура
368135.png.jpg - Газета Грани
Изменения, которые нас ожидают
В нынешнем году начали действовать новые законы, правила, запреты. Это прежде всего касается матерей, пенсионеров, бюджетников, автолюбителей, детей-инвалидов, мигрантов — словом, каждого из нас.
Газета Грани
В Чебоксарском районе сбивший женщину нетрезвый водитель не сообщил в полицию о ДТП - Газета Таван Ен
В Чебоксарском районе сбивший женщину нетрезвый водитель не сообщил в полицию о ДТП
Вчера в 18.20 на 11 км автодороги «Волга-Шорчекасы-Атлашево» произошел проезд на пешехода.
Газета Таван Ен
В Чувашии разыскивают очевидцев ДТП на трассе М7
ГИБДД Чувашии разыскивает очевидцев ДТП, которое произошло в 17:15 недалеко от деревни Калайкасы Моргаушского района на трассе М7.
Советская Чувашия
Рабочая встреча главы администрации Батыревского района с проектантами нового здания музея "Хлеб" - Газета Сельская ЖизньОригинал 19 января 2018 года глава администрации Батыревского района Рудольф Селиванов встретился с членом  Союза дизайнеров России, художником-дизайнером Андреем Поляковым .
20.01.2018 Газета Сельская Жизнь
Выступление Данила Плужникова не оставило зрительный зал равнодушным.  Фото nowch.cap.ru - Газета ГраниВ минувший вторник на сцене ДК “Химик” выступил победитель конкурса “Голос.
20.01.2018 Газета Грани
25 января Урок мужества «Подвиг, вошедший в века», посвященный 75-летию прорыва блокады Ленинграда (Музейно-выставочный центр) 25 января , 14.30 Презентация книги «Чебоксарская старина:
19.01.2018 Чувашский Национальный музей
Первая молодежная выставка: газета «Грани» и Новочебоксарский художественный музей реализуют совместный проект - Газета Сельская Жизнь
Первая молодежная выставка: газета «Грани» и Новочебоксарский художественный музей реализуют совместный проект
Оригинал 18 января в Новочебоксарском художественном музее открылась Первая молодежная выставка.
Газета Сельская Жизнь
Контракты под контролем - Газета Чебоксарские новости
Контракты под контролем
Система закупок Чебоксар признана одной из лучших в стране. Фото ГТРК ЧУВАШИЯ Столица Чувашии вышла на финишную прямую всероссийского этапа Национальной премии «Бизнес-успех».
Газета Чебоксарские новости
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
Культуру безопасности – работникам культуры
Музей пожарной охраны в Чебоксарах посещают люди разных возрастов и профессий.
Газета Сельская Жизнь
К Дню печати - Газета Чебоксарские новостиВчера поздравления принимали журналисты, издатели и полиграфисты. Фото cap.ru Торжественное мероприятие, объединившее Дни российской и чувашской печати, прошло в ДК им.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости
Сборная России: молодцы, парни! Илья Федоров на переднем плане в красной форме. Фото с сайта vk.com - Газета ГраниНовочебоксарец Илья Федоров в составе сборной команды России выступит на первенстве Европы по волейболу среди юниоров до 18 лет.
20.01.2018 Газета Грани
Скакуны на загляденье! Фото из архива конноспортивной школы - Газета ГраниКонноспортивная школа пополнилась четырьмя новыми лошадьми. Стоимость их составила около 1 млн рублей.
20.01.2018 Газета Грани
В Урмарском районе проходят рождественские лыжные гонки - Газета Сельская Жизнь
В Урмарском районе проходят рождественские лыжные гонки
Оригинал «Мороз и солнце, день чудесный», - строкой из стихотворения А.С.
Газета Сельская Жизнь
- Анжелика Сидорова показала лучший результат сезона в мире в прыжках с шестом: - Газета Грани
Анжелика Сидорова показала лучший результат сезона в мире в прыжках с шестом
Чемпионка Европы в прыжках с шестом Анжелика Сидорова, представляющая в национальной сборной Москву и Чувашию, заняла первое место на мемориале Николая Озолина и Владимира Дьячкова.
Газета Грани
16 января в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось оглашение ежегодного Послания Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики .
19.01.2018 ЦРБ Алатырского района
«Главой республики были заявлены новые меры, направленные на улучшение отрасли здравоохранения республики.
19.01.2018 Республиканская больница
Врачебная конференция в Поликлинике №8 - Городская стоматологическая поликлиникаВрачебная конференция в Поликлинике №8 18 января 2018 года в Поликлинике № 8 АУ «Городская стоматологическая поликлиника» Минздрава Чувашии состоялась врачебная конференция.
18.01.2018 Городская стоматологическая поликлиника
Поезд протаранил легковушку под Канашом - Pg21.ru Pro ГородДвое пострадали Сегодня, 20 января, около 12.20 в Канашском районе произошла авария на железнодорожных путях.
20.01.2018 Pg21.ru Pro Город
Мороза не испугались - Газета Чебоксарские новостиБолее 4 тысяч человек участвовали в мероприятиях, посвященных празднику Крещения в Чебоксарах в ночь с 18 на 19 января.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости