Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность мясной продукции

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность мясной продукции

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и безопасностью производимой и реализуемой мясной продукции.

За 9 месяцев 2017 года испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» исследовано более 800 проб мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технической документации, в соответствии с которой изготовлена продукция. Лабораторные исследования проводились в порядке государственного надзора и производственного лабораторного контроля.

По содержанию химических загрязнителей: токсичных элементов, бензпирена, нитрозаминов, пестицидов, а также по содержанию антибиотиков, паразитологическим показателям все исследованные пробы соответствовали нормативным требованиям.

По микробиологическим показателям безопасности не отвечали гигиеническим нормативам 2,2% (18 из 816) исследованных проб (мясные полуфабрикаты), в том числе чувашских производителей.

Большое внимание уделяется исследованию мясной продукции по физико-химическим показателям качества (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли, влаги и другие). Не отвечали заявленным требованиям 3,0% (5 из 168) исследованных проб:

- мясные консервы «Свинина тушеная высший сорт» производства АО «Орелпродукт» (Орловская обл.) по показателям пищевой ценности - заниженной массовой доле белка, мяса и жира;

- 4 пробы колбасных изделий чувашских производителей по завышенной массовой доле влаги, исследованные при проведении производственного контроля.

Информация о несоответствующей продукции направлена в Управления Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации по месту расположения предприятий-изготовителей для принятия мер.

Виновные лица, допустившие нарушения при производстве и обороте мясной продукции, привлекаются к административной ответственности. Наложены штрафы на сумму 332,0 тыс. руб.

Изъято из оборота более 800 кг. мясной продукции, не соответствующей установленным требованиям, с истекшим сроком годности, отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре.

Вопросы надзора за качеством и безопасностью мясной продукции остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии.

Мясо, как продукт питания, занимает центральное место в рационе человека благодаря уникальному составу и питательным свойствам. Прежде всего это источник целого ряда незаменимых нутриентов в питании человека: полноценный животный белок, аминокислоты, микро- и макроэлементы, витамины (особенно группы В).

Согласно рекомендациям Минздрава России, отвечающим современным требованиям здорового питания, норма потребления мяса и мясных продуктов составляет 70-75 кг/год.

 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность молочной продукции Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и безо
Управление Роспотребнадзора контролирует качество и безопасность плодоовощной продукции Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет контроль за качеством и безопасностью плодоовощной продукции.
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность молочной продукции Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и безо
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор з
На Координационном совещании по обеспечению правопорядка обсудили меры по предотвращению нелегального оборота алкоголя в Чувашской Республике 20 октября 2017 года руководитель Управления Роспотребнадзора по Чувашской
Со 2 по 16 октября Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии проводит «горячую линию» по вопросам профилактики гриппа и ОРВИ Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии (далее - У
«Желтый» уровень опасности - Красночетайский район В соответствии с информацией Чувашского ЦГМС: «Ночью 28 марта 2024 года в Чебоксарах и по Чувашской Республике ожидается «ЖЕЛТЫЙ» УРОВЕНЬ ОПАСНОСТИ (северный ветер порывами 15‒18 м/с)».
Красночетайский район
27 марта в рамках кураторских выездов Цивильскую больницу посетила главный внештатный специалист психиатр, внештатный специалист эксперт-психотерапевт, главный врач Республиканского наркологического диспансера Елена Калинина.
Наркологический диспансер
Университет Яковлева инициировал открытие выставки «Сказания Шри-Ланки» - ЧГПУ им. И.Я. Яковлева Сегодня, 27 марта, в Музее чувашской вышивки состоялась церемония торжественного открытия выставки «Сказания Шри-Ланки (Tales of Sri Lanka)» , организованной Чувашским государственным педагогическим университетом им.
ЧГПУ им. И.Я. Яковлева
Спектакль “Анисса” по пьесе чувашского поэта и драматурга Александра Калгана. Фото ДК “Химик” - Газета Грани Вот уже 50 лет народный чувашский театр “Ахрӑм” сохраняет национальные традиции и живительный дух самобытной чувашской культуры.
Газета Грани