Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов.

За 2017 год испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» исследовано:

1. По санитарно-химическим показателям безопасности - содержанию химических загрязнителей: токсичных элементов (кадмия, мышьяка, свинца, ртути), пестицидов, гистамина - 82 пробы, все исследованные пробы рыбной продукции соответствовали нормативным требованиям.

2. По микробиологическим показателям безопасности исследованы 329 проб. Не отвечали нормативам 4 пробы (1,2%) рыбной продукции (полуфабрикаты). Патогенные микроорганизмы не обнаружены.

3. По паразитологическим показателям безопасности все исследованные пробы (87) соответствовали санитарно - эпидемиологическим требованиям.

4. По физико-химическим показателям качества исследовано 198 проб. Не соответствовали заявленным требованиям 6 проб продукции (креветки варено-мороженые, рыбное филе) по завышенному содержанию массовой доли глазури.

Превышения содержания фосфатов (влагоудерживающие добавки) в исследованной рыбной продукции не установлено.

Основными нарушениями действующего законодательства, выявленными в ходе надзорных мероприятий, явились: несоблюдение условий хранения и сроков годности продукции, отсутствие необходимой маркировки на продукции, несоответствие требованиям по содержанию глазури.

По фактам выявленных нарушений на предприятиях, осуществляющих оборот рыбной продукции, наложены штрафы на сумму более 400 тыс. руб. в связи с несоответствием нормативным требованиям, истекшим сроком годности и отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре.

Изъято из оборота 333 кг рыбной продукции.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов остается на контроле Управления.

Рыба и морепродукты занимают важное место в рационе человека благодаря составу и питательным свойствам.

Рыба является источником хорошо усвояемого полноценного животного белка, микроэлементов (селен, фосфор, цинк и др.). Морские виды богаты йодом. Рыба жирных сортов содержит ценные полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3), которые играют большую роль в профилактике сердечно - сосудистых заболеваний. Рекомендуемая норма потребления рыбы и рыбных продуктов 18-22 кг в год.

При покупке рыбной продукции Управление рекомендует:

- приобретать ее только в местах организованной торговли: магазинах, розничных и оптовых рынках. Не следует приобретать продукцию в местах несанкционированной торговли: на стихийных рынках, пляжах, вдоль автомобильных трасс, «с рук» и т.п. Приобретение и употребление рыбной продукции непромышленного изготовления, а производимую гражданами в домашних условиях, особенно вяленой рыбы, может стать причиной ботулизма - тяжелого пищевого отравления, опасного для жизни;

- при выборе рыбной продукции обращайте внимание на внешний вид (состояние поверхности, глаза, жабры), консистенцию, запах продукции, а также на условия ее реализации (температурный режим);

- изучайте информацию, вынесенную на этикетку, упаковку продукции, в том числе о дате производства, сроках годности, условиях хранения, сведений о процентном содержании глазури для глазированной продукции;

- в целях профилактики паразитарных заболеваний (гельминтозов) употребляйте в пищу хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу, особенно речную.

Последние новости Чувашской Республики по теме:
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов

- Чебоксары
Предприниматели, продававшие некачественную рыбу, оштрафованы на 400 тысяч рублей В прошлом году из продажи в Чувашии было изъято 333 кг некачественной рыбной продукции.
10:22 13.03.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов - Чебоксары
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и бе
18:53 12.03.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор з
30.03.2018
Руководитель Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии Надежда Луговская провела пресс-конференцию с участием ведущих СМИ региона.
26.03.2018
Выявлена продукция для новорожденных, не соответствующая требованиям безопасности Из Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области поступила информация о выявлении продукции,
05.03.2018
 
На Чувашию надвигаются дожди с грозами - Интернет-газета Мой город Чебоксары При этом на территории республики по-прежнему будет тепло По-летнему жаркая погода, пришедшая в Чувашию на выходные, продержится и на этой неделе, однако в среду на республику обрушатся умеренные дожди с грозой.
18.06.2018
Министр природных ресурсов и экологии Дмитрий Кобылкин и председатель профильного комитета Государственной Думы РФ Николай Николаев провели рабочую встречу по вопросам взаимодействия при осуществлении законодательного ре
18.06.2018 Росприроднадзор
Как специалисты это делают В Чувашии инспекторы «Дирекции по охране и использованию животного мира и особо охраняемых природных территорий» Министерства природных ресурсов и  штатные работники охотпользователей по нор
17.06.2018 Pg21.ru Pro Город
В районе Берендеевского леса участились случаи появления диких кабанов. Фото yandex.by Как сообщает Министерство природных ресурсов и экологии Чувашии,
14.06.2018 Газета Чебоксарские новости
В Чувашии представители Общественного совета при МВД обсудили организацию безопасного летнего отдыха детей - Чебоксарский кооперативный институт В рамках всероссийской акции «Каникулы с Общественным советом» каждый общественник возьмет шефство над одной семьей, оказавшейся в тяжелой жизненной ситуации.
18.06.2018 Чебоксарский кооперативный институт
Оригинал На улицах городов, поселков и деревень Чувашии можно наблюдать настоящую белую вьюгу, вызванную цветением тополя.
15.06.2018 Газета Сельская Жизнь
В Чувашском ТЮЗе поставили завершающую серию «Чебоксарской невесты» - Газета Сельская Жизнь Оригинал 15 июня в Чувашском государственном театре юного зрителя им. М. Сеспеля состоялась премьера спектакля «Шупашкарти савни сывпуллашать» (Чебоксарская невеста прощается) Николая Сидорова.
18.06.2018 Газета Сельская Жизнь