Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и безопасностью производимых и реализуемых хлебобулочных и кондитерских изделий.

За 6 месяцев 2017 года испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» исследовано более 800 проб продукции на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и технической документации, в соответствии с которой изготовлена продукция. Лабораторные исследования проводились в порядке государственного надзора и производственного лабораторного контроля.

По санитарно-химическим показателям безопасности - содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов) все исследованные пробы соответствовали нормативным требованиям.

По микробиологическим показателям безопасности исследованы 756 проб. Патогенные микроорганизмы в продукции не обнаружены.

По физико-химическим показателям качества исследовано 143 пробы.

Не соответствовали нормативам 3 пробы хлебобулочных изделий по физико-химическим показателям качества (массовой доле влаги) и 1 проба кондитерских изделий по микробиологическим показателям, исследованные производителями в порядке производственного контроля.

В ходе надзорных мероприятий нарушения при реализации продукции были выявлены в магазинах Батыревского, Ишлейского райпо, ООО «Сахарок».

Изъято из оборота 125 кг. хлебобулочных и кондитерских изделий в связи с истекшим сроком годности и отсутствием полной и достоверной информации о реализуемом товаре.

В отношении виновных лиц вынесены постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму более 200 тыс. руб.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле Управления.

Хлебопродукты служат одним из основных источников необходимых организму пищевых веществ: растительных белков, углеводов, витаминов группы В и Е, макро- и микроэлементов, пищевых волокон. Содержание витаминов группы В и Е в зерновых культурах, относительно высоко и к тому же хорошо сбалансировано с потребностями в них человека.

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов, обеспечивающими соответственно 36,6%, 40% и 53% суточного их поступления. По частоте потребления они находятся на первом месте у всех групп населения.

Рекомендуемая норма потребления хлебных продуктов составляет 95-105 кг/год.

В настоящее время большое внимание уделяется обогащению хлеба различными полезными веществами, придающими ему лечебные и профилактические свойства.

Предприятиями хлебопекарной промышленности Чувашской Республики выпускаются хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон (хлеб с отрубями), с использованием йодированной соли, с различными зерновыми добавками, в том числе зародышами пшеничными, обогащенный минеральными веществами (кальцием). В такой продукции повышено содержание белков, пищевых волокон, витаминов группы В, витамина Е, макро- и микроэлементов, что благотворно влияет на здоровье человека.

При покупке хлебобулочных и кондитерских изделий Управление рекомендует обращать внимание на следующее:

- условия реализации (температурный режим) продукции. В организациях торговли должны соблюдаться условия хранения и реализации продукции, установленные изготовителем. Не допускается продажа кондитерских изделий с кремом при отсутствии холодильного оборудования;

- внимательно изучите маркировку- информацию на этикетке, упаковке продукции (наименование и состав продукта, дата изготовления, срок годности, условия хранения, показатели пищевой ценности, наименование и место нахождения изготовителя и др.). Маркировка должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей;

- обратите внимание на целостность упаковки и внешний вид продукции;

- не покупайте продукцию в неустановленных местах торговли;

- при выборе хлебобулочных изделий чаще отдавайте предпочтение тем видам продукции, которые будут полезны для Вашего здоровья.

Последние новости Чувашской Республики по теме:
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий

- Чебоксары
Из оборота изъяли те хлебобулочные изделия, у которых истек срок годности или отсутствовала достоверная информация о производителе За первые шесть месяцев 2017 года Роспотребнадзор по Чувашии изъял из продажи 125 кг х
12:52 22.08.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий - Чебоксары
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор з
11:12 22.08.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Минэкономразвития Чувашии провело обследование чебоксарских магазинов - Чебоксары.ру Минэкономразвития Чувашии провело обследование чебоксарских магазинов 30 августа 2017 г. специалистами Минэкономразвития Чувашии проведено очередное обследование объектов торговли г.
31.08.2017
 
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии контролирует качество и безопасность рыбы и морепродуктов Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет надзор за качеством и бе
22.08.2017
С 21 августа по 4 сентября Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии проводит «горячую линию» по вопросам качества и безопасности детских товаров,
18.08.2017
Состоится заседание коллегии Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии 17 августа 2017 года в 10.00 состоится коллегия Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии,
16.08.2017
JPG Файл - МВД Чувашской Республики 16 июня член Общественного совета при МВД по Чувашской Республике Виталий Михайлов посетил отдел полиции по Янтиковскому району Межмуниципального отдела «Урмарский».
17.06.2018 МВД Чувашской Республики
Всероссийское добровольное пожарное общество отмечает свое 126-летие - МЧС Чувашской Республики ВДПО – это не только крупнейшая в России общественная организация, ведущая организационно-массовую работу по формированию общественного сознания и гражданской позиции населения в области пожарной безопасности,
15.06.2018 МЧС Чувашской Республики
Оригинал На улицах городов, поселков и деревень Чувашии можно наблюдать настоящую белую вьюгу, вызванную цветением тополя.
15.06.2018 Газета Сельская Жизнь
Следственными органами Следственного комитета РФ по Чувашской Республике возбуждено уголовное дело в отношении 41-летнего жителя города Чебоксары.
14.06.2018 Газета Республика
Недельный дайджест - Чувашский Национальный музей 20 июня , 11.00; 14.00 Мастер-классы «Каменный цветок» роспись на камне (Чувашский национальный музей) 20 июня ,
15.06.2018 Чувашский Национальный музей
В музей – за знаниями - Чувашский Национальный музей Литературный музей посетили ребята из детского сада №111 «Умка». Они познакомились с экспозицией музея, узнали много интересного о классиках чувашской литературы и современных поэтах и писателях.
15.06.2018 Чувашский Национальный музей
Завершены два этапа проекта «Лица Чувашии», реализуемого на средства гранта Президента Российской Федерации - КВЦ Радуга Завершены два этапа социального проекта «Лица Чувашии», реализуемого КВЦ «Радуга» на средства гранта Президента РФ на развитие гражданского общества.
15.06.2018 КВЦ Радуга
Делегация Чувашского книжного издательства на книжной ярмарке на Красной площади.
14.06.2018 Газета Республика
JPG Файл - МВД Чувашской Республики 16 июня на стадионе «Олимпийский» в Чебоксарах прошел чемпионат чувашской организации «Динамо» по мини-футболу, приуроченный 300-летию полиции России и чемпионату мира по футболу FIFA-2018.
16.06.2018 МВД Чувашской Республики
По итогам отборочных соревнований на участие в финале VI Национального чемпионата “Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)” Чувашия получила квоты по 12 компетенциям.
16.06.2018 Газета Грани
Россия - Саудовская Аравия 5:0 14 июня. Москва. Стадион: "Лужники" Голы: Газинский 12, Черышев 43, Дзюба 71, Черышев 90+2, Головин 90+4 Предупреждения: Головин 88 Россия: Акинфеев, Самедов (Кузяев 65), Жирков, Головин,
16.06.2018 Спортивный вестник
День медицинского работника - ЦРБ Алатырского района 14.06.2018 в Доме Детского Творчества состоялся праздничный концерт посвященный дню медицинского работника.
15.06.2018 ЦРБ Алатырского района