Новости города БезФормата.Ru
Чебоксары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Арбуз: польза и вред для здоровья

Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и, как от нее ограничиться?

Арбуз — очень вкусный и полезный продукт, который готов доставить вам огромное удовольствие, при условии, если вы научитесь правильно выбирать и хранить его.

Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13 % легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.

В мякоти содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

К числу изобилующих в арбузе антиоксидантов следует отнести ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту.

Такой состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм.

Во первых, высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства, арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.

Во вторых, содержащиеся в арбузе пищевые волокна отличаются нежностью и мягкостью, они же способствуют снижению холестерина.

В третьих, содержание в арбузе фолиевой кислоты позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения.

В четвертых, высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

Высокое содержание магния (в 100 граммах около 60% суточной нормы) обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия) это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

Употребление арбуза укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение.

Выводя излишнюю жидкость из организма, арбуз тем самым помогает избавиться от нескольких ненужных килограммов. При этом подавляет желание лишний раз перекусить, утоляя собой чувство голода.

Летом арбуз хорошо справляется с жаждой, словно прохладительный напиток. Соки и газированная вода не идут ни в какое сравнение с полезной сочной долькой арбуза, так как в них нет трудно усваиваемых сахаров. Этим арбуз полезен диабетикам, но в умеренных количествах.

Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

Когда от арбуза лучше отказаться?

Арбуз - не самый безобидный плод, который можно себе представить. Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря. Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды, можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

Важно учитывать еще одно свойство арбуза - повышенную склонность к размножению микробов. Это означает, что и в мякоти и в корке очень быстро возникает среда для размножения микроорганизмов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

Арбуз особенно опасен, если взращен в искусственных условиях, так сказать, в ускоренном темпе. Для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные N-нитроз соединения и нитриты. Вот именно они и вызывают онкологические заболевания. Вместе с тем, при несоблюдении сроков хранения нитраты становятся нитритами и в самом плоде. Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствие может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить со всей ответственностью

Кому не рекомендуется употреблять арбуз?

Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках диаметром от четырех миллиметров и более, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной железы.

С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться диабетикам. Как отмечалось ранее, этот плод может быть включен в рацион лиц с нарушениями углеводного обмена, в то же время нужно помнить, что арбузу присущий высокий гликемический индекс, он вызывает быстрое, но кратковременное повышение глюкозы в крови, употреблять не более 700-900 грамм в сутки, с учетом потребленных калорий или хлебных единиц.

Для больных диабетом 1 типа арбуз разрешен на общих принципах диеты, количество углеводов в пище должно соответствовать вводимой дозе инсулина и физической активности;

Для больных диабетом 2 типа более рекомендованы ранние и недозревшие плоды, в которых меньшее содержание сахаров, но в любом случае употребление арбуза отразится на мочеотделении, возрастет щелочность мочи.

Какие рекомендации в употреблении арбуза для беременных женщин?

Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза. Безусловно он полезен для них: наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу самой мамы и увеличивает количество грудного молока в период лактации.

Однако надо отметить, злоупотребление мякотью арбуза чревато развитием метеоризма. Арбуз рекомендуется кушать утром натощак или как минимум отдельно от других форм пищи. Это в особой степени нужно учитывать беременным женщинам - газообразование на поздних сроках способно вызвать не только дискомфорт, но и болевые ощущения. Будущим мамам нужно соблюдать осторожность с арбузом еще и потому, что переполнение мочевого пузыря после порции арбуза параллельно с давлением на него растущим плодом - также не самое приятное ощущение. Вместе с тем это и ощутимая нагрузка на почки.

А есть ограничения в употреблении арбуза для детей?

Арбуз не рекомендуется деткам до двух лет, он может спровоцировать пищевую аллергию. Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти.

Как выбрать качественный арбуз?

Есть несколько правил, как выбрать арбуз.
Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно, а полоски по максимуму контрастные.

Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. Если потереть корку, спелый арбуз не даст запаха, если же запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если мякоть такого плода поместить в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

Еще на что нужно обращать внимание – это размер арбуза.

Маленький плод, скорее всего, окажется не сладким, но и большой брать не нужно. Дело в том, что у нас в стране не тот климат, чтобы выращивать гигантов, так что огромный арбуз, вероятно, был подкормлен чем-то не совсем полезным. Идеальное решение – средний арбуз весом 5-7 кг.

Еще несколько полезных рекомендаций при покупке арбуза.

Арбузы должны продаваться в специально отведенных и оборудованных для этого местах, под навесом и должны лежать в специальных поддонах высотой не менее 20 см. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов.

Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щетки и тщательно протрите сухим полотенцем.

Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август - сентябрь. Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

Будьте здоровы!

Источник: gov.cap.ru

20 января проходит День открытых дверей в Республиканском кардиологическом диспансере, Республиканском наркологическом диспансере, Городской клинической больнице №1 и Городской детской больнице №2.
20.01.2018 Советская Чувашия
К Дню печати - Газета Чебоксарские новостиВчера поздравления принимали журналисты, издатели и полиграфисты. Фото cap.ru Торжественное мероприятие, объединившее Дни российской и чувашской печати, прошло в ДК им.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости
Главный внештатный специалист Елена Наумова рассказала об особенностях проведения диспансеризации в 2018 году - Городская больница им. П.Н. ОсиповаСегодня, 19 января 2018 года, главный внештатный специалист по профилактической медицине Минздрава Чувашии Елена Наумова выступила перед коллективом Первой Чебоксарской городской больницы им.
19.01.2018 Городская больница им. П.Н. Осипова
На совещании обсудили вопросы интенсивной терапии и анестезии при кровопотере в акушерстве - Перинатальный центр19 января в Президентском перинатальном центре Минздрава Чувашии состоялось республиканское совещание акушеров-гинекологов.
19.01.2018 Перинатальный центр
16 января, в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось оглашение ежегодного Послания Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики.
19.01.2018 Центр медицины катастроф
«Главой республики были заявлены новые меры, направленные на улучшение отрасли здравоохранения республики.
19.01.2018 Центр медицины катастроф
«Главой республики были заявлены новые меры, направленные на улучшение отрасли здравоохранения республики.
19.01.2018 Дом ребенка Малютка
16 января, в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось оглашение ежегодного Послания Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики.
19.01.2018 Дом ребенка Малютка
16 января в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось оглашение ежегодного Послания Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики .
19.01.2018 Дом ребенка Малютка
«Главой республики были заявлены новые меры, направленные на улучшение отрасли здравоохранения республики.
19.01.2018 Детский санаторий Чуварлейский бор
Четыре больницы Чувашии проведут День открытых дверей - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыПри себе пациентам нужно будет иметь паспорт, СНИЛС и страховой полис В эту субботу, 20 января, в больницах Чувашии состоится День открытых дверей.
19.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
В Чувашии реализуется проект «Школьная медицина» - Городская стоматологическая поликлиникаВ Чувашии реализуется проект «Школьная медицина»   С 2017 года в республике запущен проект «Школьная медицина».
19.01.2018 Городская стоматологическая поликлиника
Владимир Викторов: «Показатель младенческой смертности в республике - один из самых низких в России» - Городская стоматологическая поликлиникаВладимир Викторов: «Показатель младенческой смертности в республике - один из самых низких в России»   19 января состоялась встреча министра здравоохранения Чувашской Республики Владимира Викторова и заведующего 1-
19.01.2018 Городская стоматологическая поликлиника
Эндокринолог поликлиники № 2 Новочебоксарской городской больницы Светлана ИВАНОВА. - Газета Грани
Сбрось лишнее!
Длинные новогодние каникулы и новогодний стол с оливье и деликатесами бесследно не проходят, если вы каждое утро не начинали с занятий спортом и физкультурой.
Газета Грани
Больницы Чебоксар приглашают на День открытых дверей
20 января проходит День открытых дверей в Республиканском кардиологическом диспансере, Республиканском наркологическом диспансере, Городской клинической больнице №1 и Городской детской больнице №2.
Советская Чувашия
Быть донором — значит быть героем.  Фото из личного архива Н.Неуй­мина - Газета Грани
Донорство: мы с тобой одной крови
Кто такой донор крови, сегодня знает каждый. Это человек, который решил добровольно сдать кровь или ее компоненты на благо и во спасение других.
Газета Грани
Ошибочка вышла - Газета Чебоксарские новостиЖителю дома на проспекте Мира понадобилась выписка из лицевого счета, и он направился в управляющую компанию.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости
Сегодня в Ленинском районном суде Чебоксар началось рассмотрение дела о гибели посетителя в ночном клубе «Космос».
19.01.2018 ГТРК Чувашия
Как сообщалось ранее, прокуратурой г. Новочебоксарска Чувашской Республики проведена проверка соблюдения законодательства о противодействии коррупции.
19.01.2018 Прокуратура
368135.png.jpg - Газета Грани
Изменения, которые нас ожидают
В нынешнем году начали действовать новые законы, правила, запреты. Это прежде всего касается матерей, пенсионеров, бюджетников, автолюбителей, детей-инвалидов, мигрантов — словом, каждого из нас.
Газета Грани
В Чебоксарском районе сбивший женщину нетрезвый водитель не сообщил в полицию о ДТП - Газета Таван Ен
В Чебоксарском районе сбивший женщину нетрезвый водитель не сообщил в полицию о ДТП
Вчера в 18.20 на 11 км автодороги «Волга-Шорчекасы-Атлашево» произошел проезд на пешехода.
Газета Таван Ен
В Чувашии разыскивают очевидцев ДТП на трассе М7
ГИБДД Чувашии разыскивает очевидцев ДТП, которое произошло в 17:15 недалеко от деревни Калайкасы Моргаушского района на трассе М7.
Советская Чувашия
Рабочая встреча главы администрации Батыревского района с проектантами нового здания музея "Хлеб" - Газета Сельская ЖизньОригинал 19 января 2018 года глава администрации Батыревского района Рудольф Селиванов встретился с членом  Союза дизайнеров России, художником-дизайнером Андреем Поляковым .
20.01.2018 Газета Сельская Жизнь
Выступление Данила Плужникова не оставило зрительный зал равнодушным.  Фото nowch.cap.ru - Газета ГраниВ минувший вторник на сцене ДК “Химик” выступил победитель конкурса “Голос.
20.01.2018 Газета Грани
25 января Урок мужества «Подвиг, вошедший в века», посвященный 75-летию прорыва блокады Ленинграда (Музейно-выставочный центр) 25 января , 14.30 Презентация книги «Чебоксарская старина:
19.01.2018 Чувашский Национальный музей
Первая молодежная выставка: газета «Грани» и Новочебоксарский художественный музей реализуют совместный проект - Газета Сельская Жизнь
Первая молодежная выставка: газета «Грани» и Новочебоксарский художественный музей реализуют совместный проект
Оригинал 18 января в Новочебоксарском художественном музее открылась Первая молодежная выставка.
Газета Сельская Жизнь
Контракты под контролем - Газета Чебоксарские новости
Контракты под контролем
Система закупок Чебоксар признана одной из лучших в стране. Фото ГТРК ЧУВАШИЯ Столица Чувашии вышла на финишную прямую всероссийского этапа Национальной премии «Бизнес-успех».
Газета Чебоксарские новости
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
Культуру безопасности – работникам культуры
Музей пожарной охраны в Чебоксарах посещают люди разных возрастов и профессий.
Газета Сельская Жизнь
К Дню печати - Газета Чебоксарские новостиВчера поздравления принимали журналисты, издатели и полиграфисты. Фото cap.ru Торжественное мероприятие, объединившее Дни российской и чувашской печати, прошло в ДК им.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости
Сборная России: молодцы, парни! Илья Федоров на переднем плане в красной форме. Фото с сайта vk.com - Газета ГраниНовочебоксарец Илья Федоров в составе сборной команды России выступит на первенстве Европы по волейболу среди юниоров до 18 лет.
20.01.2018 Газета Грани
Скакуны на загляденье! Фото из архива конноспортивной школы - Газета ГраниКонноспортивная школа пополнилась четырьмя новыми лошадьми. Стоимость их составила около 1 млн рублей.
20.01.2018 Газета Грани
В Урмарском районе проходят рождественские лыжные гонки - Газета Сельская Жизнь
В Урмарском районе проходят рождественские лыжные гонки
Оригинал «Мороз и солнце, день чудесный», - строкой из стихотворения А.С.
Газета Сельская Жизнь
- Анжелика Сидорова показала лучший результат сезона в мире в прыжках с шестом: - Газета Грани
Анжелика Сидорова показала лучший результат сезона в мире в прыжках с шестом
Чемпионка Европы в прыжках с шестом Анжелика Сидорова, представляющая в национальной сборной Москву и Чувашию, заняла первое место на мемориале Николая Озолина и Владимира Дьячкова.
Газета Грани
16 января в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось оглашение ежегодного Послания Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики .
19.01.2018 ЦРБ Алатырского района
«Главой республики были заявлены новые меры, направленные на улучшение отрасли здравоохранения республики.
19.01.2018 Республиканская больница
Врачебная конференция в Поликлинике №8 - Городская стоматологическая поликлиникаВрачебная конференция в Поликлинике №8 18 января 2018 года в Поликлинике № 8 АУ «Городская стоматологическая поликлиника» Минздрава Чувашии состоялась врачебная конференция.
18.01.2018 Городская стоматологическая поликлиника
Поезд протаранил легковушку под Канашом - Pg21.ru Pro ГородДвое пострадали Сегодня, 20 января, около 12.20 в Канашском районе произошла авария на железнодорожных путях.
20.01.2018 Pg21.ru Pro Город
Мороза не испугались - Газета Чебоксарские новостиБолее 4 тысяч человек участвовали в мероприятиях, посвященных празднику Крещения в Чебоксарах в ночь с 18 на 19 января.
20.01.2018 Газета Чебоксарские новости