Новости города БезФормата.Ru
Чебоксары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Арбуз: польза и вред для здоровья

Прилавки рынков и магазинов стремительно заполняются арбузами. Давайте разберемся, в чем их польза, а в чем вред? Какая опасность скрыта под полосатой кожурой арбуза и, как от нее ограничиться?

Арбуз — очень вкусный и полезный продукт, который готов доставить вам огромное удовольствие, при условии, если вы научитесь правильно выбирать и хранить его.

Плодовая мякоть арбуза содержит от 6 до 13 % легкоусвояемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.

В мякоти содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий.

К числу изобилующих в арбузе антиоксидантов следует отнести ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновую кислоту.

Такой состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм.

Во первых, высокое содержание воды позволяет использовать арбуз в качестве мочегонного и желчегонного средства, арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.

Во вторых, содержащиеся в арбузе пищевые волокна отличаются нежностью и мягкостью, они же способствуют снижению холестерина.

В третьих, содержание в арбузе фолиевой кислоты позитивно сказывается на образовании ДНК и РНК, клеточном делении, белковом метаболизме, отражается на красоте и здоровье кожи, волос, а также на функционировании пищеварения.

В четвертых, высокое содержание антиоксидантов в арбузе предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

Высокое содержание магния (в 100 граммах около 60% суточной нормы) обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия) это полезно для внутренних органов, в частности для сердечнососудистой системы.

Содержание в арбузе того же магния и разнообразия антиоксидантов обуславливает его антистрессовые свойства, а сам по себе летний вкус арбуза влияет на выработку в организме гормонов радости.

Употребление арбуза укрепляет иммунитет человека, стабилизирует зрение.

Выводя излишнюю жидкость из организма, арбуз тем самым помогает избавиться от нескольких ненужных килограммов. При этом подавляет желание лишний раз перекусить, утоляя собой чувство голода.

Летом арбуз хорошо справляется с жаждой, словно прохладительный напиток. Соки и газированная вода не идут ни в какое сравнение с полезной сочной долькой арбуза, так как в них нет трудно усваиваемых сахаров. Этим арбуз полезен диабетикам, но в умеренных количествах.

Арбуз используют в лечебном питании при анемии, атеросклерозе, гипертонии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, артритах, подагре, при ожирении.

Когда от арбуза лучше отказаться?

Арбуз - не самый безобидный плод, который можно себе представить. Арбуз относится к тем плодам, которые коварно мстят за неправильное употребление себя в пищу. Во первых, это сильное мочегонное и слишком большие порции за раз чреваты последующим дискомфортом в области мочевого пузыря. Во вторых при поедании арбуза сразу после другой еды, можно заполучить приступ метеоризма, вздутие и боль в животе, а также расстройство кишечника.

Важно учитывать еще одно свойство арбуза - повышенную склонность к размножению микробов. Это означает, что и в мякоти и в корке очень быстро возникает среда для размножения микроорганизмов. Вот почему нельзя покупать поврежденные или уже разрезанные плоды, также хранить вскрытый, но недоеденный арбуз вне холодильника.

Арбуз особенно опасен, если взращен в искусственных условиях, так сказать, в ускоренном темпе. Для быстрого созревания и набора массы арбузы подкармливают азотными удобрениями, которые сами по себе не особо токсичны, однако попадая в желудочно-кишечный тракт, происходит их преобразование во вредные N-нитроз соединения и нитриты. Вот именно они и вызывают онкологические заболевания. Вместе с тем, при несоблюдении сроков хранения нитраты становятся нитритами и в самом плоде. Нитриты нарушают транспортную функцию крови — это влияет на гемоглобин, что в последствие может привести к гипоксии — недостатку кислорода в тканях. Особенно тяжело это переносят дети и те, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями, а также заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

Во избежание знакомства с бесполезным или откровенно опасным арбузом рекомендуется лакомиться ягодами в сезон, а к их выбору подходить со всей ответственностью

Кому не рекомендуется употреблять арбуз?

Противопоказано употребление арбуза людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках диаметром от четырех миллиметров и более, диареей, метеоризмом, коликами, тяжёлыми патологиями поджелудочной и предстательной железы.

С особой осторожностью к пользе арбуза нужно относиться диабетикам. Как отмечалось ранее, этот плод может быть включен в рацион лиц с нарушениями углеводного обмена, в то же время нужно помнить, что арбузу присущий высокий гликемический индекс, он вызывает быстрое, но кратковременное повышение глюкозы в крови, употреблять не более 700-900 грамм в сутки, с учетом потребленных калорий или хлебных единиц.

Для больных диабетом 1 типа арбуз разрешен на общих принципах диеты, количество углеводов в пище должно соответствовать вводимой дозе инсулина и физической активности;

Для больных диабетом 2 типа более рекомендованы ранние и недозревшие плоды, в которых меньшее содержание сахаров, но в любом случае употребление арбуза отразится на мочеотделении, возрастет щелочность мочи.

Какие рекомендации в употреблении арбуза для беременных женщин?

Беременным женщинам также следует знать меру в поедании арбуза. Безусловно он полезен для них: наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу самой мамы и увеличивает количество грудного молока в период лактации.

Однако надо отметить, злоупотребление мякотью арбуза чревато развитием метеоризма. Арбуз рекомендуется кушать утром натощак или как минимум отдельно от других форм пищи. Это в особой степени нужно учитывать беременным женщинам - газообразование на поздних сроках способно вызвать не только дискомфорт, но и болевые ощущения. Будущим мамам нужно соблюдать осторожность с арбузом еще и потому, что переполнение мочевого пузыря после порции арбуза параллельно с давлением на него растущим плодом - также не самое приятное ощущение. Вместе с тем это и ощутимая нагрузка на почки.

А есть ограничения в употреблении арбуза для детей?

Арбуз не рекомендуется деткам до двух лет, он может спровоцировать пищевую аллергию. Порция арбуза для малыша 2-3 лет не должна превышать 80-100 грамм мякоти, к 3-6 годам разовую порцию можно увеличить до 150 грамм мякоти.

Как выбрать качественный арбуз?

Есть несколько правил, как выбрать арбуз.
Не покупайте арбузы при дороге, валяющиеся прямо на земле. Через несколько часов такого лежания эта бахчевая культура напитывается тяжелыми металлами, которые находятся в автомобильных выхлопах.

Не покупайте лопнувший арбуз, а также тот, который демонстративно был разрезан продавцом. Бактерии способны размножаться с огромной скоростью, очутившись на его сладкой поверхности или мякоти.

У спелого арбуза хвостик высохший, сбоку светло-желтое или оранжевое пятно, а полоски по максимуму контрастные.

Попробуйте проткнуть корку ногтем, если вам это легко удалось, значит, у вас в руках незрелый плод. Если потереть корку, спелый арбуз не даст запаха, если же запахло свежескошенной травой, плод не спелый.

Если ударить спелый арбуз, он пружинит. Если хлопнуть по нему, он резонирует. Зрелый плод при постукивании по нему издает чистый и звонкий звук.

Мякоть арбуза, полного нитратов ярко-красная с фиолетовым оттенком. Если мякоть такого плода поместить в емкость с водой, вода окрасится в розовый или красный цвет. Мякоть плода без нитратов воду сделает только мутной. У полезного арбуза внутренние волокна белого цвета, желтыми они становятся в плодах, полных нитратами.

Еще на что нужно обращать внимание – это размер арбуза.

Маленький плод, скорее всего, окажется не сладким, но и большой брать не нужно. Дело в том, что у нас в стране не тот климат, чтобы выращивать гигантов, так что огромный арбуз, вероятно, был подкормлен чем-то не совсем полезным. Идеальное решение – средний арбуз весом 5-7 кг.

Еще несколько полезных рекомендаций при покупке арбуза.

Арбузы должны продаваться в специально отведенных и оборудованных для этого местах, под навесом и должны лежать в специальных поддонах высотой не менее 20 см. Обязательно спрашивайте у продавца свидетельство Госсанэпиднадзора и другие документы, подтверждающие качество арбузов.

Перед употреблением обязательно хорошо вымойте плод с мылом с использованием щетки и тщательно протрите сухим полотенцем.

Идеальное время для самых вкусных и естественным образом созревших арбузов – это август - сентябрь. Не спешите есть арбузы в июне-июле, пользы от них никакой, а вот вреда немало. Не портите себе лето неприятными воспоминаниями и не торопитесь побаловать своих детей этой ароматной и сочной тыквиной. Ведь в это время так много вкусных и полезных ягод, выросших естественным путем, без нитратов и прочей химии.

Будьте здоровы!

Источник: gov.cap.ru

Семьи Александровых, Алены Ивановой В субботу, 18 ноября, стало известно, что следователи возбудили уголовное дело в отношении неустановленных лиц по факту смерти 13-летнего школьника в Новочебоксарске.
18.11.2017 Pg21.ru Pro Город
Проведена Школа здоровья для больных атопическим дерматитом - Республиканский кожвендиспансер18 ноября, в БУ «Республиканский кожно-венерологический диспансер» Минздрава Чувашии проведена Школа здоровья для больных атопическим дерматитом Фотогалерея  
18.11.2017 Республиканский кожвендиспансер
«Командная работа» позволит повысить  результаты профилактики потребления ПАВ - Наркологический диспансерПо инициативе Министерства здравоохранения Чувашии во исполнение протокольных решений селектора под руководством заместителя министра здравоохранения России Т.В.
18.11.2017 Наркологический диспансер
Cогласно исследованию ученых из университета Стирлинга, из-за обработки растений пестицидами опыляющие их пчелы «забывают», как жужжать, в результате чего собирают меньше пыльцы.
18.11.2017 Министерство природных ресурсов
Участники Поволжского дискуссионного совета обменялись опытом ведения сложных пациентов с воспалительными и функциональными заболеваниями кишечника - Республиканская больницаСегодня, 17 ноября, в Чебоксарах прошел Поволжский дискуссионный совет «Актуальные вопросы оказания специализированной медицинской помощи пациентам с воспалительными и функциональными заболеваниями кишечника».
17.11.2017 Республиканская больница
В Чебоксарах состоялась «Школа главного специалиста по детской анестезиологии и реаниматологии» - Республиканская детская больница17 ноября на базе Республиканской клинической больницы Минздрава Чувашии состоялась конференция в рамках Национального образовательного проекта «Школа главного специалиста по детской анестезиологии и реаниматологии».
17.11.2017 Республиканская детская больница
Главный детский специалист анестезиолог-реаниматолог Минздрава России Сергей Степаненко: «Чувашия - регион очень благополучный по состоянию медицины» - Республиканская детская больница17 ноября в Минздраве Чувашии состоялась встреча министра здравоохранения Чувашской Республики Владимира Викторова с главным внештатным детским специалистом анестезиологом-реаниматологом Минздрава России,
17.11.2017 Республиканская детская больница
Сотрудники Поликлиники № 4 сдали зачет по санэпидрежиму   Сегодня, 17 ноября 2017 года врачи стоматологи, медицинские сестры,
17.11.2017 Городская стоматологическая поликлиника
17 ноября - Международный день недоношенных детей - Городская больница №1В 2009 году по инициативе Европейского фонда по уходу за новорожденными детьми был учрежден Международный день недоношенных детей - 17 ноября.
17.11.2017 Городская больница №1
Собрание старших медсестер - Городская стоматологическая поликлиникаСобрание старших медсестер   Очередное собрание старших медсестер филиалов АУ «Городская стоматологическая поликлиника» состоялось 17 ноября 2017 года в конференц-зале Учебного центра Городской стоматологии под рук
17.11.2017 Городская стоматологическая поликлиника
Участники Поволжского дискуссионного совета обменялись опытом ведения сложных пациентов с воспалительными и функциональными заболеваниями кишечника - Республиканская больницаСегодня, 17 ноября, в Чебоксарах прошел Поволжский дискуссионный совет «Актуальные вопросы оказания специализированной медицинской помощи пациентам с воспалительными и функциональными заболеваниями кишечника».
17.11.2017 Республиканская больница
В рамках Международного дня отказа от курения специалисты Центра здоровья провели профилактическую акцию в Чебоксарском машиностроительном техникуме - Городская больница №117 ноября специалисты Центра здоровья провели в Чебоксарском машиностроительном техникуме профилактическую акцию, посвященную Международному дню отказа от курения.
17.11.2017 Городская больница №1
На административном обходе проверили работу пульмонологического и ревматологического отделений - Республиканская больницаСегодня в БУ "Республиканская клиническая больница" прошел административный обход главного врача.
17.11.2017 Республиканская больница
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Республика
Диабет: здоровье ребенка – по наследству?
Число заболевших диабетом растет во всем мире. В ответ на эту угрозу в 1991 году Международной федерацией диабета и Всемирной организацией здравоохранения был введен Всемирный день борьбы с диабетом.
Газета Республика
Минздрав Чувашии призывает привиться от гриппа
Минздрав Чувашии предупреждает население республики об эпидемии свиного гриппа.
Знамя Труда
Специалисты из пензенского кардиоцентра проконсультировали 40 детей из Чувашии - Газета Сельская Жизнь
Специалисты из пензенского кардиоцентра проконсультировали 40 детей из Чувашии
Оригинал 15 ноября врачи Федерального центра сердечно-сосудистой хирургии проконсультировали детей в Республиканской детской клинической больнице.
Газета Сельская Жизнь
Детей хотели вывезти на экскурсию на неисправном автобусе - ИА Regnum.RuКроме того, у автобуса была неисправность, при которой выезд запрещён. После того, как водителя сняли с рейса, за руль того же неисправного автобуса сел другой — его также привлекли к ответственности Иллюстрация:
17.11.2017 ИА Regnum.Ru
Служба "01" сообщает - МЧС Чувашской РеспубликиЗа дежурные сутки зарегистрированы четыре пожара. Минувшим утром (в 8:43) огонь уничтожил жилой дом с пристроем в д. Нижние Олгаши Моргаушского района.
18.11.2017 МЧС Чувашской Республики
С докладом о состоянии работы по розыску преступников и без вести пропавших выступил заместитель начальника Управления уголовного розыска МВД республики полковник полиции Игорь Баранов.
17.11.2017 МВД Чувашской Республики
- МВД Чувашии ищет предполагаемого преступника:  Розыск - Газета Грани
МВД Чувашии ищет предполагаемого преступника
Управлением МВД России по городу Чебоксары разыскивается уроженец города Казань Васюхин Алексей Леонидович, 1965 года рождения.
Газета Грани
- МЧС напоминает о необходимости быть осторожными при обращении с огнем, эксплуатации печей и электроприборов:  МЧС - Газета Грани
МЧС напоминает о необходимости быть осторожными при обращении с огнем, эксплуатации печей и электроприборов
Главное управление МЧС России по Чувашской Республике напоминает о необходимости быть предельно осторожными при обращении с огнем, эксплуатации печей и электроприборов.
Газета Грани
- Житель Вурнарского района утонул в пруду:  Вурнарский район - Газета Грани
Житель Вурнарского района утонул в пруду
33-летний житель села Анаткас-Абызово вышел на тонкий лед и утонул в сельском пруду.
Газета Грани
Сергей Шабруков на поклоне. - Газета Грани“Сколько энергии и красоты!” — поделилась впечатлениями моя приятельница после спектакля “Лебединое озеро”, который в ДК “Химик” представил Марийский государственный театр оперы и балета им.
18.11.2017 Газета Грани
Глава Чувашии Михаил Игнатьев с супругой Ларисой Юрьевной приняли участие в открытии XXVII Международного оперного фестиваля им. М.Д. Михайлова - Президент Чувашской РеспубликиОригинал 17 ноября Глава Чувашии Михаил Игнатьев с супругой Ларисой Юрьевной в Чувашском государственном театре оперы и балета приняли участие в открытии XXVII Международного оперного фестиваля им.
17.11.2017 Президент Чувашской Республики
Многоцветье мира - Газета Чебоксарские новостиЛюбителей искусства ждет встреча с ведущими национальными театрами для детей и молодежи из Якутии, Башкирии, Татарстана, Марий Эл, Чувашии и Пензенской области.
18.11.2017 Газета Чебоксарские новости
vyyyyyyyya_0.jpg - Газета Грани
Ставки сделаны на звезд
Вчера, 17 ноября, в Чебоксарах оперой “Евгений Онегин” стартовал 27-й Международный оперный фестиваль им.
Газета Грани
В Чувашии открылся XXVII Международный оперный фестиваль им. М.Д. Михайлова - Газета Сельская Жизнь
В Чувашии открылся XXVII Международный оперный фестиваль им. М.Д. Михайлова
Оригинал 17 ноября 2017 г. в Чувашском государственном театре оперы и балета состоялось открытие XXVII Международного оперного фестиваля им.
Газета Сельская Жизнь
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
В Чувашии отпраздновали 118-летие со дня рождения Михаила Сеспеля
16 ноября 2017 г. в г. Чебоксары состоялось торжественное мероприятие, посвященное 118-летию со дня рождения выдающегося чувашского поэта Михаила Сеспеля.
Газета Сельская Жизнь
18.11.17 - ЧувГУПервая домашняя игра баскетбольной команды «ЧГУ- Атланта» в рамках Студенческой суперлиги России завершилась убедительной победой хозяек со счетом 86:63 над гостями из Орловского государственного университета.
18.11.2017 ЧувГУ
adidas-telstar-2018-world-cup-ball-1.jpg - Газета ГраниНа чемпионате мира в России футболисты будут играть с новым мячом с названием “Telstar 18”.
18.11.2017 Газета Грани
В столице Чувашии впервые проходят тренировочные сборы основной и молодёжной команд России по женской вольной борьбе - Газета Сельская ЖизньОригинал В столице Чувашии на этой неделе начались двухнедельные тренировочные мероприятия основной и молодёжной сборных команд России по женской вольной борьбе.
17.11.2017 Газета Сельская Жизнь
protein-cheb.net_.jpg - Газета Грани
Победные 140 кг
Очередное золото чемпионата мира по пауэрлифтингу в жиме штанги лежа завоевала новочебоксарка мастер спорта международного класса Анастасия Петрова.
Газета Грани
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
В Урмарском районе прошёл осенний фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне»
18 ноября в Доме спорта п. Урмары прошел осенний фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» (ГТО).
Газета Сельская Жизнь
Глава Чувашии Михаил Игнатьев с супругой Ларисой Юрьевной приняли участие в открытии XXVII Международного оперного фестиваля им. М.Д. Михайлова - Президент Чувашской РеспубликиОригинал 17 ноября Глава Чувашии Михаил Игнатьев с супругой Ларисой Юрьевной в Чувашском государственном театре оперы и балета приняли участие в открытии XXVII Международного оперного фестиваля им.
17.11.2017 Президент Чувашской Республики
JPG Файл - МВД Чувашской РеспубликиОперативники вернули кошелек с деньгами пострадавшей, которая даже не заметила, как опытная карманница вытащила его из сумки… Подозреваемая в карманных кражах жительница Чебоксар,
18.11.2017 МВД Чувашской Республики
МЧС России напоминает правила безопасности при эксплуатации печей и электроприборов - МЧС Чувашской РеспубликиАнализ причин произошедших этой осенью пожаров, показывает, что немало из них возникло из-за неосторожности людей в стремлении обогреть свои дома и квартиры.
18.11.2017 МЧС Чувашской Республики
Увеличить - Администрация Президента ЧР18 ноября в Доме спорта п. Урмары прошел осенний фестиваль Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» (ГТО).
18.11.2017 Администрация Президента ЧР